Recettes de cuisine d'alsace, plats alsaciens avec des produits et mets traditionnels de poissons, viandes, choucroute ou tarte flambée

Recettes de cuisine et gastronomie les petits plats typiques du terroir alsacien. La gastronomie et les recettes du terroir de la région Alsace : le Baeckeoffe, la Choucroute garnie, la tarte flambée traditionnelle alsacienne cuite au feu de bois, ...

recettes alsaciennes Vacances Séjours et Tourisme en France » Les recettes de patisserie en Alsace : beignets, gauffres, tartes diverses (tarte aux quetsches d'alsace, tarte aux riwele / riwelekueche, tarte au fromage blanc (en alsacien, käsküeche)), les gâteaux, buiscuits et petits fours (les " Bredele ") - Elles accompagnent le dimanche matin les bols de café, etc. ... Kugelhopf, Zopfhüeche, Streussel, Chinois (brioche), etc. ...) - Découvrez les secrets de la cuisine Alsacienne et les nombreuses recettes culinaires du terroir Alsacien ! Profitez des richesses culinaires et gastronomiques que vous offre la région, ...

Informations pour vos voyages, séjours et vacances touristiques en Alsace, à la découverte de sa gastronomie traditionnelle, les produits du terroir et les itinéraires gastronomiques, tous les plaisirs d'une cuisine raffinée et au charme unique d'un séjour en Alsace, en hôtel, gîte de france ou chambre d'hôtes, ...

recettes alsaciennes, cuisine, recettes La gastronomie Alsacienne : comment réaliser les bonnes recettes de cuisine alsacienne, des plats typiques du terroir Alsacien entre les Vosges et le Rhin, un lieu incontournable de la gastronomie !

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spécialités alsaciennes, recettes d'alsace Les desserts varient entre les fruits frais, les compotes, les pâtisseries et les entremets. Au menu, des beignets, gauffres, tartes aux quetsches d'alsace, tarte aux riwele / riwelekueche, tarte au fromage blanc, les gâteaux, buiscuits et petits fours de Noël (les fameux "Bredele").
location, hébergement Laissez vous surprendre par l'art de vivre alsacien et laissez-vous tenter par nos spécialités dans les restaurants, auberges et winstubs qui font la renommée de notre région. Découvrez des dizaines de recettes alsaciennes : entrées, plats, fromages, desserts...
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baeckeoffe, bakeoferecettes, cuisine La recette en photos pour réaliser un Baeckeoffe Alsacien (un repas complet), une spécialité savoureuse et traditionnelle Alsacienne.

D'origine, les paysans avant d'aller dans les champs, préparait un Baeckeoffe et le donnait à cuire dans le four du boulanger (Baecker = Boulanger et Offe = four) d'ou Baeckeoffe = four du Boulanger.

- La recette du Baeckeoffe et lire la suite »

 

 

chou rouge aux pommesvolailles, viandes, poissons Chou rouge aux pommes et/ou aux marrons à l'alsacienne !

Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de chou rouge - du beurre - 2 pommes reinettes ou golden - un oignon moyen - une cuillère à soupe de vinaigre - sel - poivre du moulin - sucre cassonade.

- La préparation, la cuisson et lire la suite »

 

quenelles de foiecuisine alsacienne Quenelles de foie ou Lewerknepfle
- Pour faire simple, achetez une préparation de farce pour quenelles de foie toute prête chez votre boucher (environ 800 g pour 4 personnes)

- La préparation "maison", pour environ 24/26 quenelles : foie de porc ou de génisse 350 g - lard fumé un peu gras 180 g - mie de pain 120 g - oignons 100 g - semoule de blé très fine 50 g - persil et cerfeuil 25 g - une gousse d'ail - trois oeufs - sel fin, poivre, muscade - eau salée 4 l - gros sel 4 g

- La préparation, la cuisson et lire la suite »

 
 

Guide & Informations : vacances et séjours touristiques et gastronomique en Alsace - Les recettes et patisseries alsaciennes et produits du terroir d'Alsace !

kouglof, kougelhopfrecettes, patisserie Le plus célèbre de la patisserie Alsacienne : le Kugelhopf ou Kouglof

- Préparation et cuisson 1h30 environ.

- Une brioche aux raisins secs d'origine alsacienne traditionnellement préparée dans un moule en terre cuite en forme de couronne. Une viennoiserie que l'on savoure le dimanche en famille au petit-déjeuner ou à l'occasion d'une cérémonie ...

- La recette du Kougelhopf lire la suite »

 

gâteau au streuselgateau alsacien, streuselkuchen Le gâteau aux Streusel (en Alsacien - le Streuselkuchen)

- Préparation et cuisson 1h20 environ.

- Le Streusel est une brioche très réputée en Alsace, souvent cuit en moule rond et toujours généreusement saupoudré de sucre glace, il s'agit d'une pâte levée très moelleuse recouverte d'un crumble merveilleusement croustillant et parfumé à la cannelle !

- La recette du Streusel lire la suite »

 

butterbredle, winachtsbredelepetits fours au beurre Les bredeles, des petits fours de Noël, une spécialité alsacienne

- Les "WinachtsBredele" ces petits gâteaux de Noël alsaciens traditionnels font chaque année le bonheur des petits et des grands gourmands.

- Les petits fours de Noël au beurre, ou en alsacien: les "Butterbredle / Butterbredele"

- La recette des Butterbredle et lire la suite »

 

Vacances en Alsace, hôtel, agence de voyages Recettes Alsaciennes, Recette de cuisine d'Alsace : la Choucroute, le flammekueche (tarte flambée), le baeckoffe (ragoût de viandes et de pommes de terre), les knepfle (sorte de gnocchis) et les spaetzle (des nouilles à base de farine de blé dur et d'oeufs frais), n'auront plus de secret pour vous grâce à nos recettes régionales d'Alsace. La période de Noël pour ses anneaux sablés, gâteaux au beurre (petits gâteaux appelés bredele) qui se dégustent alors à toute heure. Découvrez toute une sélection de recettes de cuisine alsacienne. Les recettes de cuisine alsacienne sont authentiques et conviviales.

vacance en alsace, visiter alsace Toutes les informations touristiques pour préparer et réserver vos vacances, week-ends et séjours été/hiver en Alsace. Découvrez les villes Alsacienne à travers notre site riche en photos : ses parcs de loisirs, ses musées, son patrimoine historique, la route des vins et ses vignobles, ses villages touristiques et typiques de la plaine d'Alsace. L'Alsace offre de multiples excursions pour tous les touristes : villages pittoresques, randonnées pédestres en montagne pour les amoureux de la nature, les nombreux châteaux sans oublier les marchés de Noël, une tradition avec ses sapins, illuminations, spécialités culinaires ...

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Infos pour organiser vos vacances

Pour un Week-End en amoureux, en famille ou avec des amis, notre guide touristique vous aide à trouver la destination de vos rêves, que ce soit à la mer, la montagne ou à la campagne été et hiver

Vous préparez vos vacances ?

Un séjour pendant un week-end en Alsace, dans la ville de Strasbourg Capitale Européenne, le siège du Conseil de l'Europe du Parlement europé et la Cour Européenne des droits de l'Homme.
A visiter Le quartier de la Cathédrale » la cathédrale Notre-Dame, la maison Kammerzell, le palais Rohan et le musée de l'oeuvre Notre-Dame.
A visiter La Petite France » les Ponts-Couverts et la traversée des canaux, les fortifications de Vauban, le musée d'Art Moderne et Contemporain.

Que voir, quoi visiter en Alsace ?

Des infos et des photos des villes de Strasbourg, Riquewihr, Kaysersberg, Colmar, Ribeauvillé et Obernai. Les curiosités : la fête du houblon de Haguenau, les marchés de Noël Alsacien, le Carnaval, la fête du Vin. La gastronomie et les recettes du terroir de la région Alsace : le Baeckeoffe, la Choucroute garnie, la Tarte Flambée et comment faire les bredele de Noël, ...

Vacances en Alsace

Vous avez envie de dépaysement

Riquewihr une cité médiévale » » située en plein coeur du vignoble alsacien qui doit sa renommée à son caractère pittoresque et à son remarquable patrimoine architectural. Le village est situé sur la route des vins, Blottie à l'entrée d'un vallon boisé, la ville surplombe la plaine d'Alsace et offre une vue magnifique sur la vallée du Rhin.

Jardin des 2 rives à Strasbourg » »

A deux pas de Strasbourg et de Kehl, ce parc public gratuit, constitue un lieu de promenade unique où sont régulièrement organisées des manifestations culturelles. Ce jardin est aménagé sur une rive française, et sur une rive allemande relié par la passerelle Mimram, elle se traverse à pied ou vélo...

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Visiter le Mont-Sainte Odile » »

haut lieu de la culture alsacienne, c'est un lieu de pèlerinage très fréquenté consacré à sainte Odile, sainte patronne de l'Alsace. A voir : les vestiges du mur païen, une vue imprenable sur la plaine d'Alsace, le monastère du Mont-Sainte Odile, les sentiers balisés pour les promenades en famille.

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Ribeauvillé la cité des ménétriers »

outre ses rues d'architecture médiévale, ses châteaux et autres nombreuses attractions patrimoniales, Ribeauvillé sait attirer de nombreux touristes par ses activités festives qui mobilisent la ville entière tout au long de l'année. Ribeauvillé se situe au beau milieu du vignoble alsacien, ...