Recettes d'Alsace

La Gastronomie Alsacienne :
- L'Alsace séduit de nombreux touristes avec ses villages typiques et ses innombrables patrimoines, dont le fameux château du Haut-Koenigsbourg, la cathédrale Notre-Dame de Strasbourg, le quartier de la Petite France et bien sa fameuse gastronomie alsacienne.

Découvrez les recettes du terroir et gastronomie typique Alsacienne La recettes des Joues de Porcs, un petit plat mijoté à l'ancienne Le Kougelhopf une pâtisserie de tradition et spécialté Alsacienne Recette des Quenelles de Foie à l'alsacienne ou Lewerknepfles à l'ancienne La recette salé du véritable Bretzel alsacien en forme de noeud

Recettes de cuisine et gastronomie les petits plats typiques du terroir alsacien.

Le Baeckeoffe La Choucroute Lewerknepfle La Tarte Flambée Grumbeereknefle Grumbeerekiechle Les Petits Plats Joues Porc Raifort Quiche Champignons Saumon Gratiné Le Filet Mignon Chou Rouge Pommes

Recettes de desserts patisseries et petits fours des spécialités alsacienne.

Le Kouglof Le Streusel Chinois Alsacien Spritzbredele Butterbredle Schwowebredele Oeufs à la neige Fondant choco Moelleux pommes Tarte aux poires Tarte au Fromage Fromage ananas

Vacances Séjours et Tourisme en France » Les recettes de patisserie en Alsace : beignets, gauffres, tartes diverses (tarte aux quetsches d'alsace, tarte aux riwele / riwelekueche, tarte au fromage blanc (en alsacien, käsküeche)), les gâteaux, buiscuits et petits fours (les " Bredele ") - Elles accompagnent le dimanche matin les bols de café, etc. ... Kugelhopf, Zopfhüeche, Streussel, Chinois (brioche), etc. ...) - Découvrez les secrets de la cuisine Alsacienne et les nombreuses recettes culinaires du terroir Alsacien ! Profitez des richesses culinaires et gastronomiques que vous offre la région, ...

Infos culinaires et gastronomiques Alsacienne avec des produits du terroir de la région Alsace : les bonnes recettes de cuisine, des plats typiques du terroir Alsacien, un lieu incontournable de la gastronomie

Un guide et des Informations : pour vos vacances et séjours touristiques avec au menu des spécialités gastronomiques alsaciennes, ou manger les bons produits du terroir Alsacien - Consommez une alimentation variée et équilibrée pour votre bien-être !
Les desserts varient entre les fruits frais, les compotes, les pâtisseries et les entremets. Au menu, des beignets, gauffres, tartes aux quetsches d'alsace, tarte aux riwele / riwelekueche, tarte au fromage blanc, les gâteaux, buiscuits et petits fours de Noël (les fameux "Bredele").
Laissez vous surprendre par l'art de vivre alsacien et laissez-vous tenter par nos spécialités dans les restaurants, auberges et winstubs qui font la renommée de notre région. Découvrez des dizaines de recettes alsaciennes : entrées, plats, fromages, desserts...
Un guide et des Informations : pour vos vacances et séjours touristiques avec au menu des spécialités gastronomiques alsaciennes, ou manger les bons produits du terroir Alsacien - Consommez une alimentation variée et équilibrée pour votre bien-être !


baeckeoffe La recette en photos pour réaliser un Baeckeoffe Alsacien (un repas complet), une spécialité savoureuse et traditionnelle Alsacienne.
D'origine, les paysans avant d'aller dans les champs, préparait un Baeckeoffe et le donnait à cuire dans le four du boulanger (Baecker = Boulanger et Offe = four) d'ou Baeckeoffe = four du Boulanger.
- La recette du Baeckeoffe et lire la suite »


chou rouge aux pommes Chou rouge aux pommes et/ou aux marrons à l'alsacienne !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de chou rouge - du beurre - 2 pommes reinettes ou golden - un oignon moyen - une cuillère à soupe de vinaigre - sel - poivre du moulin - sucre cassonade.
- La préparation, la cuisson et lire la suite »


cuisine alsacienne Quenelles de foie ou Lewerknepfle
- Pour faire simple, achetez une préparation de farce pour quenelles de foie toute prête chez votre boucher (environ 800 g pour 4 personnes)
- La préparation "maison", pour environ 24/26 quenelles : foie de porc ou de génisse 350 g - lard fumé un peu gras 180 g - mie de pain 120 g - oignons 100 g - semoule de blé très fine 50 g - persil et cerfeuil 25 g - une gousse d'ail - trois oeufs - sel fin, poivre, muscade - eau salée 4 l - gros sel 4 g
- La préparation, la cuisson et lire la suite »

Guide & Informations :

Vacances et séjours touristiques et gastronomique en Alsace - Les recettes et patisseries alsaciennes et produits du terroir d'Alsace !

recettes alsaciennes Le plus célèbre de la patisserie Alsacienne : le Kugelhopf ou Kouglof
- Préparation et cuisson 1h30 environ.
- Une brioche aux raisins secs d'origine alsacienne traditionnellement préparée dans un moule en terre cuite en forme de couronne. Une viennoiserie que l'on savoure le dimanche en famille au petit-déjeuner ou à l'occasion d'une cérémonie ...
- La recette du Kougelhopf lire la suite »


gâteau au streusel Le gâteau aux Streusel (en Alsacien - le Streuselkuchen)
- Préparation et cuisson 1h20 environ.
- Le Streusel est une brioche très réputée en Alsace, souvent cuit en moule rond et toujours généreusement saupoudré de sucre glace, il s'agit d'une pâte levée très moelleuse recouverte d'un crumble merveilleusement croustillant et parfumé à la cannelle !
- La recette du Streusel lire la suite »


butterbredle Les bredeles, des petits fours de Noël, une spécialité alsacienne
- Les "WinachtsBredele" ces petits gâteaux de Noël alsaciens traditionnels font chaque année le bonheur des petits et des grands gourmands.
- Les petits fours de Noël au beurre, ou en alsacien: les "Butterbredle / Butterbredele"
- La recette des Butterbredle et lire la suite »


Recettes Alsaciennes, Recette de cuisine d'Alsace : la Choucroute, le flammekueche (tarte flambée), le baeckoffe (ragoût de viandes et de pommes de terre), les knepfle (sorte de gnocchis) et les spaetzle (des nouilles à base de farine de blé dur et d'oeufs frais), n'auront plus de secret pour vous grâce à nos recettes régionales d'Alsace. La période de Noël pour ses anneaux sablés, gâteaux au beurre (petits gâteaux appelés bredele) qui se dégustent alors à toute heure. Découvrez toute une sélection de recettes de cuisine alsacienne. Les recettes de cuisine alsacienne sont authentiques et conviviales.

Toutes les informations touristiques pour préparer et réserver vos vacances, week-ends et séjours été/hiver en Alsace. Découvrez les villes Alsacienne à travers notre site riche en photos : ses parcs de loisirs, ses musées, son patrimoine historique, la route des vins et ses vignobles, ses villages touristiques et typiques de la plaine d'Alsace. L'Alsace offre de multiples excursions pour tous les touristes : villages pittoresques, randonnées pédestres en montagne pour les amoureux de la nature, les nombreux châteaux sans oublier les marchés de Noël, une tradition avec ses sapins, illuminations, spécialités culinaires ...

Trouver votre location de vacance en alsace : partir lors d'un court séjour visiter l'est de la France, un Week end dans un hôtel, une chambre d'hôtes ou un gîte rural Alsacien. profitez des meilleures offres d'hébergements avec le spécialiste en ligne de l'organisation de voyages et vacances en France, réservation d'hôtel ou la location en résidence, en villa ou au camping, pour découvrir nos destinations de dernières minutes avec les locations de Maison et appartements de vacances dans toute l'Europe - Trouvez votre maison de vacances avec Casamundo voyage

Infos pour organiser vos vacances

Pour un Week-End en amoureux, en famille ou avec des amis, notre guide touristique vous aide à trouver la destination de vos rêves, que ce soit à la mer, la montagne ou à la campagne été et hiver

Vous préparez vos vacances ?

Un séjour pendant un week-end en Alsace, dans la ville de Strasbourg Capitale Européenne, le siège du Conseil de l'Europe du Parlement europé et la Cour Européenne des droits de l'Homme.
A visiter Le quartier de la Cathédrale » la cathédrale Notre-Dame, la maison Kammerzell, le palais Rohan et le musée de l'oeuvre Notre-Dame.
A visiter La Petite France » les Ponts-Couverts et la traversée des canaux, les fortifications de Vauban, le musée d'Art Moderne et Contemporain.

Que voir, quoi visiter en Alsace ?

Des infos et des photos des villes de Strasbourg, Riquewihr, Kaysersberg, Colmar, Ribeauvillé et Obernai. Les curiosités : la fête du houblon de Haguenau, les marchés de Noël Alsacien, le Carnaval, la fête du Vin. La gastronomie et les recettes du terroir de la région Alsace : le Baeckeoffe, la Choucroute garnie, la Tarte Flambée et comment faire les bredele de Noël, ...

Vacances en Alsace

Vous avez envie de dépaysement

Riquewihr une cité médiévale » » située en plein coeur du vignoble alsacien qui doit sa renommée à son caractère pittoresque et à son remarquable patrimoine architectural. Le village est situé sur la route des vins, Blottie à l'entrée d'un vallon boisé, la ville surplombe la plaine d'Alsace et offre une vue magnifique sur la vallée du Rhin.

Jardin des 2 rives à Strasbourg » »

A deux pas de Strasbourg et de Kehl, ce parc public gratuit, constitue un lieu de promenade unique où sont régulièrement organisées des manifestations culturelles. Ce jardin est aménagé sur une rive française, et sur une rive allemande relié par la passerelle Mimram, elle se traverse à pied ou vélo...

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