|
|
|
|
|
|
 |
|
 |
| |
Vacances
Touristique en France » Recettes de cuisine et spécialites gastronomiques alsaciennes : les entrées,
hors-d'oeuvres et plats Alsaciens » Patisseries typiques d'Alsace - Desserts, gâteaux et petits fours, ...
|
| |
 Recettes
de patisserie en Alsace, beignets, gauffres, tartes diverses (tarte aux quetsches d'alsace, tarte aux
riwele / riwelekueche, tarte au fromage blanc (en
alsacien, käsküeche)), les gâteaux, buiscuits et petits fours (les " Bredele ") - Elles accompagnent le dimanche matin les bols de café, etc... ( Kugelhopf, Zopfhüeche, Streussel, Chinois (brioche), etc..) - La cuisine Alsacienne »» Les recettes
de la cuisine du terroir Alsacien !
|
|
|
 La
gastronomie Alsacienne, donnez du gout à vos repas avec les produits du terroir des régions de France : Evocateur des plaisirs de la table, le menu relate dans tous
leurs détails les précieuses minutes d'un repas en famille soigneusement composé.
L'ordonnance
d'un menu familial de base se compose de trois services : une entrée, un plat de viande ou de poisson encadré de légumes verts et farineux, puis un dessert : un fruit, un gateau ou une patisserie.
Laissez
vous surprendre par l'art de vivre alsacien et laissez-vous tenter par nos spécialités dans
les restaurants, auberges et winstubs qui font
la renommée de notre région. Découvrez des dizaines
de recettes alsaciennes : entrées, plats, fromages,
desserts.
|
|
 La
gastronomie Alsacienne : les bonnes recettes de cuisine,
des plats typiques du terroir Alsacien, un lieu incontournable
de la gastronomie !
|
|
|
|
| |
 Guide & Informations
: vacances et séjours touristiques avec au menu des spécialités gastronomiques alsaciennes, manger
les produits du terroir Alsacien - Consommez une
alimentation variée et équilibrée pour votre bien-être !
|
| |
|
|
| |
  Gâteau
aux pommes de terre : Ingrédients pour un gâteau - 9 petites pommes de terre / 100 g. de noisettes râpés
/ 3 oeufs / 120 g. de semoule / 300 g. de
sucre / 15 g. de cannelle / 18 g. de levure
en poudre / 3 pincés de poudre de girofle
/ 1 zeste de citron / 200 g. de sucre glace.
-
Préparation et cuisson : 30 minutes - Cuisson : 45 minutes - Cuire les pommes de terre en robe des champs
et les râper finement. Tourner les oeufs et
le sucre en mousse. Ajouter la cannelle, le
citron et la girofle. Incorporer la semoule
par cuillerées, puis la levure, les noisettes
et finalement . . . Cliquez ici pour lire la suite
|
|
  Poire
gratinée au Sabayon : Ingrédients pour 4 personnes - 2 à 3 poires Williams à chair ferme / 4 jaunes d'oeufs / 35 g de beurre / 70 g de sucre / 2 cuill. à café d'alcool de poire / quelques feuilles de menthe.
-
Préparation : peler les poires, les couper en quartiers. Faire fondre le beurre et 30 g de
sucre dans un poêlon. Quand le mélange est fondu mais ne noircit pas, faire blondir les poires. Remuez-les à la cuillère en bois pour les dorer sur les côtés. Conservez-les fermes. Disposer Les jaunes d'oeufs dans un saladier, ajouter
. . Cliquez ici pour lire la suite
|
|
 Clafoutis
aux Cerises : Ingrédients pour 6 personnes - 750 g de cerises noires / 6 cuil. à soupe de farine / 6 cuil. à soupe de sucre en poudre / 25 g de sucre cristallisé / 6 oeufs / 75 cl de lait / 20 g de beurre pour le moule / 1 pincée de sel.
-
Préparation : 15 minutes - Cuisson : 30 minutes - Faire bouillir le lait avec le sel, laisser
refroidir. Laver les cerises, les essuyer avec
du papier absorbant avant de les équeuter. Ne pas les dénoyauter. Les disposer au fond d'un moule beurré, à bord haut. Parsemer de sucre . . . Cliquez ici pour lire la suite
|
|
 Flan
aux Poires : Ingrédients pour 6 personnes - 4 belles poires / 1 cuil. à soupe de jus de citron / 50 g de farine / 3 oeufs / 50 g de sucre cristallisé / 45 cl de lait / 40 g de beurre / 1 cuil. à soupe de sucre glace / 1/2 cuil. à café de cannelle en poudre / 1 pincée de sel.
-
Préparation : 10 minutes - Cuisson : 30 minutes - Peler, épépiner et couper les poires en tranches. Les disposer en cercle dans un moule à flan de 23 cm de diamètre, beurré avec la moitié du beurre. Les arroser de jus de citron. Battre . . Cliquez ici pour lire la suite
|
|
Gâteau
au Chocolat et aux Noisettes : Ingrédients pour 10 personnes - 100 g de beurre ramolli + 20 g pour le moule / 100
g de sucre cristallisé / 4 oeufs (blancs et jaunes séparés) / 100 g de yaourt / 100 g de noisettes effilées / 5 cuil. à soupe de confiture d'abricots / 50 g de chocolat noir râpé / 25 g de sucre glace / le zeste d'un citron râpé.
-
Préparation : 25 minutes - Cuisson : 45 minutes - Fouetter, le beurre avec 50 g de sucre cristallisé, le mélange . . Cliquez ici pour lire la suite
|
|
 Recettes
Alsaciennes, Recette de cuisine d'Alsace
: la Choucroute, le flammekueche (tarte flambée), le baeckoffe (ragoût de viandes
et de pommes de terre), les knepfle (sorte
de gnocchis) et les spaetzle (des nouilles
à base de farine de blé dur et d'oeufs frais),
n'auront plus de secret pour vous grâce à
nos recettes régionales d'Alsace.
La
période de Noël pour ses anneaux sablés, gâteaux au beurre (petits gâteaux appelés bredele)
qui se dégustent alors à toute heure. Découvrez
toute une sélection de recettes de cuisine
alsacienne.
Les
recettes de cuisine alsacienne sont authentiques et conviviales.
|
| |
La
gastronomie Française, donnez du gout à vos repas avec les produits du terroir des régions de France : Evocateur des plaisirs de la table, le menu relate dans tous
leurs détails les précieuses minutes d'un repas en famille soigneusement composé.
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
