Plats à Base de Viandes avec Recettes

Les recettes de patisserie en Alsace : beignets, gauffres, tartes diverses (tarte aux quetsches d'alsace, tarte aux riwele / riwelekueche, tarte au fromage blanc (en alsacien, käsküeche)), les gâteaux, buiscuits et petits fours (les " Bredele ") - Elles accompagnent le dimanche matin les bols de café, etc. ... Kugelhopf, Zopfhüeche, Streussel, Chinois (brioche), etc. ...) - Découvrez les secrets de la cuisine Alsacienne et les nombreuses recettes culinaires du terroir Alsacien ! Profitez des richesses culinaires et gastronomiques que vous offre la région, ...

La gastronomie Alsacienne : comment réaliser les bonnes recettes de cuisine avec des produits du terroir de la région Alsace, des plats typiques du terroir Alsacien entre les Vosges et le Rhin, un lieu incontournable de la gastronomie !
Le Baeckeoffe aux trois viandes ou aux poissons, la Choucroute traditionnelle, les Joues de porcs sauce au raifort, le Jarret de porc gratiné au Munster, Jambonneau braisé à la bière "Wädele", les Sparips "Travers de Porc", les Quenelles de Foie poêlées "Lewerknepfles", la Tarte Flambée "Flammekueche", la Salade de pommes terre "Grumbeeresalad", les Palets de pommes de terre "Grumbeerekiechele", les Palets de viande poêlets "Fleisch Kiechele", les knepfles (sorte de gnocchis) et les spaetzles, n'auront plus de secret pour vous grâce à nos recettes régionales d'Alsace. Des adresses pour bien manger tout ça en Alsace, ...
Un guide et des Informations : pour vos vacances et séjours touristiques avec au menu des spécialités gastronomiques alsaciennes, ou manger les bons produits du terroir Alsacien - Consommez une alimentation variée et équilibrée pour votre bien-être !

Recettes à base de viande & Spécialités alsaciennes

Donnez du gout à vos repas avec les produits du terroir des régions de France : Evocateur des plaisirs de la table, le menu relate dans tous leurs détails les précieuses minutes d'un repas en famille soigneusement composé.
Laissez vous surprendre par l'art de vivre alsacien et laissez-vous tenter par nos spécialités dans les restaurants, auberges et winstubs qui font la renommée de notre région. Découvrez des dizaines de recettes alsaciennes : entrées, plats, fromages, desserts.

bouchée à la reine Bouchée à la Reine ou vol-au-vent Ingrédients pour 6 personnes : 1,2 kg de veau ou blanc de poulet ou dinde / 400 g de champignons (1 boite) / 400 g de quenelles de veau (1 boite) / 3 carottes / 1 poireau / 6 belles coques de vol-au-vent.
- Pour la sauce : un peu d'huile / 40 g de farine / 25 cl de lait / bouillon du veau / sel / poivre / 1 cube de fondor / 10 cl de crème fraîche.
- Préparation : 20 minutes - Cuisson : 30 minutes
Mettez dans une cocotte minute de l'eau pour une cuisson à la vapeur, déposez... lire la suite


escalope de veau au poivre vert Escalope Sauce Poivre Vert : Ingrédients pour 4 personnes - 4 escalopes de 180 g chacune / 3 cuil. à soupe de poivre vert / 4 cuil. à soupe de vin blanc sec / 1 cuil. à soupe de cognac / 4 cuil. à soupe de crème fraîche / 2 cuil. à soupe d'huile / sel.
- Préparation : 10 minutes - Cuisson : 4 à 6 minutes - Enduire les escalopes d'huile sur les deux faces. Les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté selon les goûts. Pendant ce temps, mettre dans une petite casserole le poivre vert, ... lire la suite


Recettes de cuisine traditionnelles, pour un menu du dimanche, de tous les jours et / ou typique d'une région de France, du terroir Français ou d'ailleurs ! Consommez une alimentation variée et équilibrée pour votre bien-être ! Recettes de cuisine simples, faciles à réaliser rapides et économiques. Les viandes à cuisiner : boeuf, veau, porc, mouton, agneau, poulet, lapin, canard, gibier, abats, etc. ...


recette osso bucco Osso Bucco : Ingrédients pour 6 personnes : 1,8 kg de jarret de veau coupé en tronçons d'environ 2 à 3 cm / 3 cuill. à soupe d'huile / 30 g de farine / 3 carottes / 2 oignons / 2 choux rave / 1 verre de vin blanc sec / 250 ml d'eau environ / 1 bouquet garni / sel / poivre / 400 g de tomates / 1 citron / 1 orange / quelques brins de persil.
- Préparation : 20 minutes - Cuisson : 1 h 30
Dans une cocotte en fonte, faite revenir dans l'huile les tronçons de viande des deux côtés. Saupoudrez de farine, faire dorer puis réservez... lire la suite


recette joues de porcs Joues de porcs façon bouchées à la reine : Ingrédients pour 6 personnes : 18 joues de porcs / 250 g. de champignons émincés / 250 de quenelles / bouquet garnie / sel / poivre / fondor / sauceline pour épaissir / 6 croûtes à bouchées.
Préparation et cuisson : 1 heure
Nettoyer et parer les joues de porcs.
Dans une cocotte faites cuire les joues avec un peu de gros sel et le bouquet garnie pendant environ 30 minutes.
Réserver le jus de cuisson pour la sauce béchamel, ... lire la suite

Recettes Alsaciennes, Recette de cuisine d'Alsace : la Choucroute, le flammekueche (tarte flambée), le baeckoffe (ragoût de viandes et de pommes de terre), les knepfle (sorte de gnocchis) et les spaetzle (des nouilles à base de farine de blé dur et d'oeufs frais), n'auront plus de secret pour vous grâce à nos recettes régionales d'Alsace.
Découvrez toute une sélection de recettes de cuisine alsacienne. Les recettes de cuisine alsacienne sont authentiques et conviviales.
La période de Noël pour ses anneaux sablés, gâteaux au beurre (petits gâteaux appelés bredele) qui se dégustent alors à toute heure. Découvrez toute une sélection de recettes de cuisine alsacienne, les recettes de la cuisine alsacienne sont authentiques et conviviales.

La gastronomie Alsacienne, donnez du gout à vos repas avec les produits du terroir des régions de France : Evocateur des plaisirs de la table, le menu relate dans tous leurs détails les précieuses minutes d'un repas en famille soigneusement composé.
L'ordonnance d'un menu familial de base se compose de trois services : une entrée, un plat de viande ou de poisson encadré de légumes verts et farineux, puis un dessert : un fruit, un gateau ou une patisserie.
Laissez vous surprendre par l'art de vivre alsacien et laissez-vous tenter par nos spécialités dans les restaurants, auberges et winstubs qui font la renommée de notre région. Découvrez des dizaines de recettes alsaciennes : entrées, plats, fromages et desserts.