Rechercher :

L'Actualité d'Alsace Vins

14-02-2007 : Nouveau service de publicité

Annoncez sur notre site et obtenez un traffic hyper ciblé. En savoir plus

11-02-2007 : Nouvelle rubrique

Réservez votre hotel au meilleur prix pour votre voyage en Alsace.

20-12-2006 : Joyeux noël

Découvrez les recettes de bredele, petits gateau de noël alsacien et épatez vos invités.

Partenaires :


Liste de tous nos partenaires

Alsace vins : votre site sur les vins alsacien

Ce site à pour but de vous présenter le vignoble alsacien et l'Alsace en général. Vous découvrirez au fil des pages le vignoble alsacien, son histoire, les différents cépages des vins d'Alsace .

Laissez vous séduire par une des nombreuses recettes alsaciennes proposée dans la rubrique recettes.

Vous êtes ou vous avez prévu de passer vos vacances dans notre région, rendez vous sur notre rubrique route des vins, et découvrez l'histoire des villages qui la jalonne et pourquoi pas ne pas en profitez pour les visiter ?

Vous êtes un vigneron alsacien, propriétaire d'une cave en alsace ? vous souhaitez apparaitre dans la rubrique annuaire des vignerons d'alsace du site ? N'hésitez pas à vous y inscrire pour vous faire connaître auprès des nombreux visiteurs de ce site.

Nous vous donnons la possibilité d'acheter le haut de gamme du vin alsacien sur le site de notre partenaire ChateauOnline, le leader de la vente en ligne de vins sur Internet à des prix vraiment attractifs... Découvrez les offres spéciales et les codes promotionnels dans la rubrique boutique.

Toute l'équipe d'alsace-vins.net vous souhaite une bonne visite sur notre site Internet.

Recette alsacienne du jour

(voir toutes les recettes alsacienne)

Hardapflelpflutte - pfluta aux pommes de terre

Ingrédients :

  1kg de pommes de terre farineuses
  1/2 litre de lait
  semoule
  100g de beurre
  1 tasse de crème fraîche

Marche à suivre :

Pour confectionner les Pflütoute de pommes de terre, il est nécessaire d’employer des pommes de terre farineuse(Désiré, Bintje,Urgenta).

Peler et laver les pommes de terre,les couper en quatre et les faire cuire dans l’eau salée. Les égoutter et les passer au presse-purée.
Mouiller avec le lait,saler et mélanger. Elle doit avoir l’épaisseur d’une bouillie.
Ajouter de la semoule de façon à obtenir une masse épaisse et laisser gonfle sur feu doux tout en tournant.La purée doit se détacher de la cuillère en bois.

Préchauffer un plat ;faire fondre le beurre dans une poêle et, à l’aide d’une cuillère à soupe trempée dans le beurre fondu, découper des Pflütoute(boules en forme d’oeuf).

Déposer-ces Pflütoute dans le plat dans lequel on aura versé la crème fraîche.Continuer ainsi en dressant un dôme.

Réserver à l’entrée du four.
Faire dorer des croûtons de pains dans le reste de beurre et arroser les Pflütoute.

Accompagner d’une sauce aux oignons et une salade verte.