Voyage et tourisme en Espagne
Des informations touristiques pour préparer et passer vos
vacances et séjour au soleil, les excursions et les curiosités dans les
iles Baléares à Majorque ou Ibiza à 3 Heures de vols de Paris, et les
îles Canaries à Grande Canarie, Ténérife, Fuerteventura ou Lanzarote
à 100 Km du Maroc dans l'océan Altlantique (les îles de l'éternel printemps
!) les plages, à faire, à voir, . .
Vacance la montagne en Autriche
Un guide et des informations touristiques pour passer vos
vacances dans les Alpes du Tyrol Autrichien, saisons été et hiver, Région
de la Zugspitze, stations de ski et villages de Lermoos Ehrwald Berwang
Heiterwang. La vallée du Ziller, le Zillertal, le lac Achensee et les
environs du village de Wiesing dans l'Inntal une région idéal pour les
balades et randonnées pédestres.
La Région Touristique Alsace
Que voir, que faire, quoi visiter en Alsace ? Des infos
et des photos de : Strasbourg, Riquewihr, Kaysersberg, Colmar, Ribeauvillé
et Obernai. Les curiosités : la fête du houblon de Haguenau, les marchés
de Noël Alsacien, le Carnaval, la fête du Vin, . . La gastronomie et
les recettes du terroir de la région Alsace : le Baeckeoffe, la Choucroute
garnie, la tarte flambée traditionnelle
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Carnet
de voyages : Voyages ► Séjours ► Vacances ► Tourisme ► Excursions ► Randonnées et balades en famille pour découvrir l'Alsace et les Vosges, la région du Bas-Rhin et Haut-Rhin. Un guide du tourisme et des excursions en alsace
: Ville de Strasbourg et les villages touristiques Alsaciens : Bas-Rhin & Haut Rhin, une région, des idées découvertes - Colmar - Kaysersberg - Riquewihr - Ribeauvillé - Obernai - Haguenau - etc . . Voyager virtuellement avec Voltzenlogel.Net
La
gastronomie Alsacienne : les bonnes recettes de cuisine, des plats typiques
du terroir Alsacien, un lieu incontournable de la gastronomie !
 Recettes
de patisserie en Alsace, beignets, gauffres, tartes diverses (tarte aux quetsches d'alsace, tarte aux
riwele / riwelekueche, tarte au fromage blanc (en alsacien, käsküeche)), les gâteaux, buiscuits et petits fours (les " Bredele ")
- Elles accompagnent le dimanche matin les bols de café,
etc... ( Kugelhopf, Zopfhüeche, Streussel, Chinois (brioche), etc..) - La cuisine Alsacienne ► Les recettes de la cuisine du terroir ! |
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| Menu
: Recettes de Cuisine Alsaciennes |
Baeckeoffe |
Tarte
Flambée |
Chou
Rouge Pommes |
Lewerknepfle |
| Filet
mignon |
La
Choucroute |
Grumbeereknefle |
Grumbeerekiechle |
| Petits
plats |
Saumon
gratiné |
Quiche
champignons |
Joues
porc raifort |
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| Les
recettes |
 Ici
! - nos recettes de cuisine : entrée - poisson - viande - patisserie |
| Menu
: Recettes de Patisserie et Dessert d'Alsace |
Le
Kouglof |
Le
Streusel |
Le
Chinois Alsacien |
Tarte
au Fromage |
| Spritzbredele |
Butterbredle |
Schwowebredele |
Tarte
aux poires |
| Fondant
choco |
Oeufs
à la neige |
Moelleux
pommes |
Fromage
ananas |
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Des menus et
bonnes recettes de cuisine, repas desserts, gateaux, petits fours
et patisseries. Un menu de fête ou un repas traditionnel avec des produits du terroir ! Recette de cuisine du Chou Rouge aux Pommes et/ou Marrons à l'Alsacienne et accompagné d'un boudin noir aux châtaignes ou aux pommes de
terres !!
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  Ingrédients pour
4 personnes
- 800 g de chou rouge
- du beurre
- 2 pommes reinettes ou golden
- un oignon moyen
- une cuillère à soupe
de vinaigre
- sel
- poivre du moulin
- sucre cassonade
- Cuisson environ 1 h 15
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  Couper
le chou en quartiers après avoir enlevé les feuilles défraîchies.
- Enlever le trognon et les grosses côtes.
- Tailler les feuilles en fines lanières à l'aide
d'un couteau.
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 Dans
une sauteuse, faire revenir le chou avec du beurre, mélanger le avec une spatule puis ajouter le sel (fleur de sel de Guérande), le poivre du moulin puis le vinaigre, les pommes coupées en petit dés et pour finir le sucre cassonade (la quantité de sucre dépend du goût de chacun) ajoutez-en petit à petit tout au long de la cuisson et mélanger régulièrement.
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La
gastronomie et les bonnes recettes du terroir Alsacien, découvrez toute une sélection de recettes de cuisine alsacienne. Des recettes avec des produits du
terroir alsacien pour une cuisine gourmande et une tradition
culinaire que propose la table alsacienne.
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 Après
30 minutes de cuisson, ajouter les marrons. Ce plat de chou rouge peut être servi avec le la saucisse à frire paysane, des côtes de porcs ou comme sur les photos avec du boudin noir le tout accompagné de pommes de terre sautées.
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 Après
environ 1 h 15 de cuisson, le repas est près à être servi ! !
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