|
|
|
|
|
| LA
GASTRONOMIE ALSACIENNE : RECETTES DE CUISINE
ET PLATS TYPIQUES ! |
|
|
| |
Vacances
Touristique en France » Recettes de cuisine et spécialités gastronomiques alsaciennes : Bonnes recettes
de cuisine et spécialités alsaciennes terroir
Alsacien » recettes en photos : Choux rouge aux pommes et marrons ! Découvrez les nombreuses
spécialités et meilleures recettes de la
région Alsace : entrées, plats, desserts
et bredeles
|
| |
|
|
| |
 Recettes
de patisserie en Alsace, beignets, gauffres, tartes diverses (tarte aux quetsches d'alsace, tarte aux
riwele / riwelekueche, tarte au fromage
blanc (en alsacien, käsküeche)), les gâteaux, buiscuits et petits fours (les " Bredele ") - Elles accompagnent le dimanche matin les bols de café, etc... ( Kugelhopf, Zopfhüeche, Streussel, Chinois (brioche), etc..) - La cuisine Alsacienne »» Les recettes
de la cuisine du terroir Alsacien !
|
| |
|
|
|
|
|
|
 Infos
sur la gastronomie Alsacienne avec
des produits du terroir de la région Alsace : Baeckeoffe aux trois viandes, la Choucroute traditionnelle, les Joues de porcs
sauce au raifort, le Jarret de
porc gratiné au Munster, Jambonneau braisé à la bière "Wädele", Les Sparips "Travers de Porc", Quenelles de Foie de Porc poêlées "Lewerknepfles", Tarte Flambée "Flammekueche", Salade de pommes terre "Grumbeeresalad", Palets de pommes de terre "Grumbeerekiechele", Palets de viande poêlets "Fleisch Kiechele".
-
La cuisine alsacienne regorge de nombreuses spécialités toutes plus délicieuses les unes que les autres,venez
les découvrir ici ...
-
Laissez vous surprendre par l'art de vivre alsacien et laissez-vous tenter par nos spécialités dans
les restaurants, auberges et winstubs
qui font la renommée de notre région.
Découvrez des dizaines de recettes
alsaciennes : entrées, plats, desserts,
patisseries,gourmandises, ...
|
|
| |
|
|
|
 Les
Menus |
Les
Entrées |
Les
Poissons |
Les
viandes |
Les
desserts |
|
 Guide & Informations
: vacances et séjours touristiques avec au menu des spécialités gastronomiques alsaciennes, manger
les produits du terroir Alsacien - Consommez
une alimentation variée et équilibrée pour votre bien-être !
|
|
|
|
| |
  Ingrédients pour
4 personnes
- 800 g de chou rouge
- du beurre
- 2 pommes reinettes ou golden
- un oignon moyen
- une cuillère à soupe
de vinaigre
- sel
- poivre du moulin
- sucre cassonade
- Cuisson environ 1 h 15
|
 Couper
le chou en quartiers après avoir enlevé les feuilles défraîchies.
- Enlever le trognon et les grosses
côtes.
- Tailler les feuilles en fines
lanières à l'aide
d'un couteau.
|
 Dans
une sauteuse, faire revenir le chou avec du beurre, mélanger le avec une spatule puis ajouter le sel (fleur de sel de Guérande), le poivre du moulin puis le vinaigre, les pommes coupées en petit dés et pour finir le sucre cassonade (la quantité de sucre dépend du goût de chacun) ajoutez-en petit à petit tout au long de la cuisson et mélanger régulièrement.
|
|
La
gastronomie et les bonnes recettes
du terroir Alsacien, découvrez toute une sélection de recettes de cuisine alsacienne. Des recettes avec des produits du
terroir alsacien pour une cuisine
gourmande et une tradition culinaire
que propose la table alsacienne.
|
| |
 |
 |
| |
 |
 |
| |
 |
 |
| |
 |
 |
 Après
30 minutes de cuisson, ajouter les marrons. Ce plat de chou rouge peut être servi avec le la saucisse à frire paysane, des côtes de porcs ou comme sur les photos avec du boudin noir le tout accompagné de pommes de terre sautées.
|
 |
 |
|
|
 |
 |
| |
 |
 |
| |
Découvrez une
sélection de recettes du terroir
de la région Alsace dans notre
catégorie de recettes de cuisine
alsaciennes et réalisez les sans
difficultés.
|
Parmi
les recettes et plats typiques, on retrouve le Flamekueche (tarte flambée), le Baeckeoffe (potée alsacienne), la célèbre choucroute aux trois viandes ou poissons et bien sûr au petit déjeuner ou pour le gôuter
de 16h l'incontournable Kougelhopf (gâteau alsacien) !
|
|
| |
|
|
 Recettes
Alsaciennes, Recette de cuisine d’Alsace
: la Choucroute, le flammekueche (tarte flambée), le baeckoffe (ragoût de viandes
et de pommes de terre), les knepfle
(sorte de gnocchis) et les spaetzle
(des nouilles à base de farine de
blé dur et d'oeufs frais), n'auront
plus de secret pour vous grâce à
nos recettes régionales d'Alsace.
La
période de Noël pour ses anneaux sablés, gâteaux au beurre (petits gâteaux appelés bredele)
qui se dégustent alors à toute
heure. Découvrez toute une
sélection de recettes de cuisine
alsacienne.
Les
recettes de cuisine alsacienne sont authentiques et conviviales.
|
|
| |
Toutes
les informations touristiques pour préparer et réserver vos vacances, week-ends et séjours été/hiver en Alsace.
Découvrez les villes Alsacienne à travers
notre site riche en photos : ses parcs
de loisirs, ses musées, son patrimoine
historique, la route des vins et ses
vignobles, ses villages touristiques
et typiques de la plaine d'Alsace. L'Alsace
offre de multiples excursions pour tous
les touristes : villages pittoresques,
randonnées pédestres en montagne pour
les amoureux de la nature, les nombreux
châteaux sans oublier les marchés de
Noël, une tradition avec ses sapins, illuminations, spécialités culinaires ...
|
| |
Trouver
votre location de vacance en alsace : partir lors d'un court séjour visiter l'est de la France, un Week end dans un
hôtel, une chambre d'hôtes ou un gîte
rural Alsacien. profitez des meilleures
offres d'hébergements avec le spécialiste
en ligne de l'organisation de voyages
et vacances en France, réservation d'hôtel
ou la location en résidence, en villa
ou au camping, pour découvrir nos destinations
de dernieres minutes, lire la suite et en savoir plus !
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
| |
Région
Touristique Alsace
|
| |
Que
voir, que faire, quoi visiter en Alsace ? Des
infos et des photos de : Strasbourg, Riquewihr,
Kaysersberg, Colmar, Ribeauvillé et Obernai.
Les curiosités : la fête du houblon de Haguenau,
les marchés de Noël Alsacien, le Carnaval, la
fête du Vin, . . La gastronomie et les recettes
du terroir de la région Alsace : le Baeckeoffe,
la Choucroute garnie, la tarte flambée traditionnelle.
|
| En
savoir plus ... |
| |
|
|
| |
Vacances
et excursions
|
| |
Un
guide et des informations touristiques pour passer
vos vacances en Alsace, découvrez les excursions
et les lieux touristiques comme Strasbourg, Colmar,
la route des Vins, le Mont Saint Odile, le jardin
des deux rives ou le parc botanique et de loisirs
l'Orangerie. Déguster une tarte flambée dans
une brasserie typique, un repas Marcaire dans
une ferme auberge.
|
| En
savoir plus ... |
| |
|
|
| |
Découvrir
visiter l'Alsace
|
| |
Des
infos touristiques pour préparer et passer vos
vacances et votre séjour dans la vallée du Rhin,
venez découvrir l'alsace et les vosges. Les amateurs
de belles randonnées pédestres découvriront plus
de 500 km de sentiers balisés par le Club Vosgien.
Tourisme et loisirs sur la route des vins en
Alsace, découverte des Musées, Promenades et
Visites guidées.
|
| En
savoir plus ... |
| |
|
| |
|
|
La
gastronomie Alsacienne : les bonnes recettes
de cuisine, des plats typiques du terroir
Alsacien, un lieu incontournable de la
gastronomie !
