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GASTRONOMIE ALSACIENNE : RECETTES DE CUISINE
ET PLATS TYPIQUES ! |
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Vacances
Touristique en France » Recettes de cuisine et spécialités gastronomiques alsaciennes : Bonnes recettes
de cuisine et spécialités alsaciennes terroir
Alsacien » recettes en photos : Le fondant au chocolat ! Découvrez les nombreuses spécialités
et meilleures recettes de la région Alsace
: entrées, plats, desserts et bredeles
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 Recettes
de patisserie en Alsace, beignets, gauffres, tartes diverses (tarte aux quetsches d'alsace, tarte aux
riwele / riwelekueche, tarte au fromage
blanc (en alsacien, käsküeche)), les gâteaux, buiscuits et petits fours (les " Bredele ") - Elles accompagnent le dimanche matin les bols de café, etc... ( Kugelhopf, Zopfhüeche, Streussel, Chinois (brioche), etc..) - La cuisine Alsacienne »» Les recettes
de la cuisine du terroir Alsacien !
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 Infos
sur la gastronomie Alsacienne avec
des produits du terroir de la région Alsace : Baeckeoffe aux trois viandes, la Choucroute traditionnelle, les Joues de porcs
sauce au raifort, le Jarret de
porc gratiné au Munster, Jambonneau braisé à la bière "Wädele", Les Sparips "Travers de Porc", Quenelles de Foie de Porc poêlées "Lewerknepfles", Tarte Flambée "Flammekueche", Salade de pommes terre "Grumbeeresalad", Palets de pommes de terre "Grumbeerekiechele", Palets de viande poêlets "Fleisch Kiechele".
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La cuisine alsacienne regorge de nombreuses spécialités toutes plus délicieuses les unes que les autres,venez
les découvrir ici ...
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Laissez vous surprendre par l'art de vivre alsacien et laissez-vous tenter par nos spécialités dans
les restaurants, auberges et winstubs
qui font la renommée de notre région.
Découvrez des dizaines de recettes
alsaciennes : entrées, plats, desserts,
patisseries,gourmandises, ...
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Menus |
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Entrées |
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 Guide & Informations
: vacances et séjours touristiques avec au menu des spécialités gastronomiques alsaciennes, manger
les produits du terroir Alsacien - Consommez
une alimentation variée et équilibrée pour votre bien-être !
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La
Recette en photos du fondant au
chocolat !
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  Comment
faire un fondant au chocolat façon grand-mère ?
- Préparation
30 minutes et Cuisson 25 minutes.
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La recette du fondant au chocolat.
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Ingrédients : 200 g de chocolat à patissier / 4 oeufs / 120 g de sucre semoule fine / 150 g de beurre / 2 cuillerée à soupe de farine / 1 pincée de sel.
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La
recette de dessert : le fondant au chocolat :
- Préparation
:
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Préchauffez votre four à 180°C (therm. 6).
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Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux, pour qu'il reste tiède. Dans le même temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.
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 Préparation
suite :
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Séparez les blancs d'oeufs des jaunes d'oeufs.
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Réservez les blancs et placez les jaunes dans une grande jatte.
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Incorporez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Ajoutez la farine tamisée et mélangez.
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Préparation
suite :
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Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'oeufs et battez-les en neige très ferme.
- Incorporez le chocolat fondu
encore tière
au mélange jaunes d'oeufs / sucre / farine.
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Mélangez, versez-y le beurre tiède et mélanger de nouveau. Ajoutez les blancs en neige très délicatement, en soulevant pour éviter de les faire trop retomber. Dès qu'ils ont intégré la pâte, cessez de mélanger.
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 Préparation
et cuisson :
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Beurrez un moule rond et versez-y la préparation.
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Couvrez d'une feuille d'aluminium et enfournez pour 25 minutes.
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Attendez au minimum une demie-heure pour démouler le fondant.
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Sevez - le froid ou à peine tiède !
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Découvrez également
une sélection de recettes du terroir de
la
région Alsace dans notre catégorie de recettes
de cuisine alsaciennes et réalisez les
sans difficultés.
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Parmi
les recettes et plats typiques, on retrouve le Flamekueche (tarte flambée), le Baeckeoffe (potée alsacienne), la célèbre choucroute aux trois viandes ou poissons et bien sûr au petit déjeuner ou pour le gôuter
de 16h l'incontournable Kougelhopf (gâteau alsacien) !
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 Recettes
Alsaciennes, Recette de cuisine d’Alsace
: la Choucroute, le flammekueche (tarte flambée), le baeckoffe (ragoût de viandes
et de pommes de terre), les knepfle
(sorte de gnocchis) et les spaetzle
(des nouilles à base de farine de
blé dur et d'oeufs frais), n'auront
plus de secret pour vous grâce à
nos recettes régionales d'Alsace.
La
période de Noël pour ses anneaux sablés, gâteaux au beurre (petits gâteaux appelés bredele)
qui se dégustent alors à toute
heure. Découvrez toute une
sélection de recettes de cuisine
alsacienne.
Les
recettes de cuisine alsacienne sont authentiques et conviviales.
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les informations touristiques pour préparer et réserver vos vacances, week-ends et séjours été/hiver en Alsace.
Découvrez les villes Alsacienne à travers
notre site riche en photos : ses parcs
de loisirs, ses musées, son patrimoine
historique, la route des vins et ses
vignobles, ses villages touristiques
et typiques de la plaine d'Alsace. L'Alsace
offre de multiples excursions pour tous
les touristes : villages pittoresques,
randonnées pédestres en montagne pour
les amoureux de la nature, les nombreux
châteaux sans oublier les marchés de
Noël, une tradition avec ses sapins, illuminations, spécialités culinaires ...
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Région
Touristique Alsace
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infos et des photos de : Strasbourg, Riquewihr,
Kaysersberg, Colmar, Ribeauvillé et Obernai.
Les curiosités : la fête du houblon de Haguenau,
les marchés de Noël Alsacien, le Carnaval, la
fête du Vin, . . La gastronomie et les recettes
du terroir de la région Alsace : le Baeckeoffe,
la Choucroute garnie, la tarte flambée traditionnelle.
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Vacances
et excursions
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des deux rives ou le parc botanique et de loisirs
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une brasserie typique, un repas Marcaire dans
une ferme auberge.
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La
gastronomie Alsacienne : les bonnes recettes
de cuisine, des plats typiques du terroir
Alsacien, un lieu incontournable de la
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