Le fondant au chocolat pâtisserie de tradition

La cuisine alsacienne et ses traditions culinaires, la gastronomie en Alsace est riche et variée, des Bredele (petits gâteaux de Noël), le Kugelhopf, le Zopfhüeche, le Streussel, etc. ...

Vacances Séjours et Tourisme en France » Les recettes de patisserie en Alsace : beignets, gauffres, tartes diverses (tarte aux quetsches d'alsace, tarte aux riwele / riwelekueche, tarte au fromage blanc (en alsacien, käsküeche)), les gâteaux, buiscuits et petits fours (les " Bredele ") - Elles accompagnent le dimanche matin les bols de café, etc. ... Kugelhopf, Zopfhüeche, Streussel, Chinois (brioche), etc. ...) - Découvrez les secrets de la cuisine Alsacienne et les nombreuses recettes culinaires du terroir Alsacien ! Profitez des richesses culinaires et gastronomiques que vous offre la région, ...
La gastronomie Alsacienne : comment réaliser les bonnes recettes de cuisine alsacienne, des plats typiques du terroir Alsacien entre les Vosges et le Rhin, un lieu incontournable de la gastronomie !
Un guide et des Informations : pour vos vacances et séjours touristiques avec au menu des spécialités gastronomiques alsaciennes, ou manger les bons produits du terroir Alsacien - Consommez une alimentation variée et équilibrée pour votre bien-être !

Recette du fondant au chocolat en images

Des menus gastronomiques et bonnes recettes de cuisine de la région Alsace, des repas, desserts, gateaux, petits fours et patisseries de nos grands-mères. Menus de fêtes ou repas traditionnels avec des produits du terroir Alsacien, pour séduire tous les gourmets d'Alsace et les touristes du monde entier.
La gastronomie Alsacienne, donnez du gout à vos repas avec les produits du terroir des régions de France : Evocateur des plaisirs de la table, le menu relate dans tous leurs détails les précieuses minutes d'un repas en famille soigneusement composé.

La Recette originale du fondant au chocolat

patisseries alsaciennes Comment faire un fondant au chocolat façon grand-mère ?
- Préparation 30 minutes et Cuisson 25 minutes.
- La recette du fondant au chocolat.
- Ingrédients : 200 g de chocolat à patissier / 4 oeufs / 120 g de sucre semoule fine / 150 g de beurre / 2 cuillerée à soupe de farine / 1 pincée de sel.

fondant au chocolat La recette de dessert : le fondant au chocolat :
- Préparation :
- Préchauffez votre four à 180°C (therm. 6).
- Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux, pour qu'il reste tiède. Dans le même temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.

dessert alsacien Préparation suite :
- Séparez les blancs d'oeufs des jaunes d'oeufs.
- Réservez les blancs et placez les jaunes dans une grande jatte.
- Incorporez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez la farine tamisée et mélangez.

patisserie alsacienne Préparation suite :
- Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'oeufs et battez-les en neige très ferme.
- Incorporez le chocolat fondu encore tière au mélange jaunes d'oeufs / sucre / farine.
- Mélangez, versez-y le beurre tiède et mélanger de nouveau. Ajoutez les blancs en neige très délicatement, en soulevant pour éviter de les faire trop retomber. Dès qu'ils ont intégré la pâte, cessez de mélanger.

gateau au chocolat Préparation et cuisson :
- Beurrez un moule rond et versez-y la préparation.
- Couvrez d'une feuille d'aluminium et enfournez pour 25 minutes.
- Attendez au minimum une demie-heure pour démouler le fondant.
- Servez-le froid ou à peine tiède !


Recettes Alsaciennes, Recette de cuisine d'Alsace : la Choucroute, le flammekueche (tarte flambée), le baeckoffe (ragoût de viandes et de pommes de terre), les knepfle (sorte de gnocchis) et les spaetzle (des nouilles à base de farine de blé dur et d'oeufs frais), n'auront plus de secret pour vous grâce à nos recettes régionales d'Alsace.

La période de Noël à Strasbourg est propice pour goûter les spécialités gastronomiques locales et déguster des anneaux sablés, gâteaux au beurre (petits gâteaux appelés bredele) qui se dégustent alors à toute heure. Découvrez toute une sélection de recettes de cuisine alsacienne.

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