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 Vacances
Séjours et Tourisme en France » Les recettes de patisserie en Alsace : beignets, gauffres, tartes diverses (tarte aux quetsches d'alsace, tarte aux
riwele / riwelekueche, tarte au fromage blanc (en alsacien, käsküeche)), les gâteaux, buiscuits et petits fours (les " Bredele ") - Elles accompagnent le dimanche matin les bols de café, etc. ... Kugelhopf,
Zopfhüeche, Streussel, Chinois (brioche), etc. ...) - Découvrez les secrets de la cuisine
Alsacienne et les nombreuses recettes culinaires du terroir Alsacien
! Profitez des richesses culinaires et gastronomiques que vous
offre la région, ...
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La
gastronomie Alsacienne : comment réaliser les bonnes recettes de cuisine alsacienne, des plats typiques
du terroir Alsacien entre les Vosges et le Rhin, un lieu incontournable
de la gastronomie !
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Infos
pratiques pour vos vacances et les sites touristiques à visiter dans les plus belles régions
d'Alsace, votre séjours en hôtel, chambre d'hôtes, chez l'habitant ou en appartement.
Infos
tourisme excursions, pour découvrir l'Alsace et ses richesses, des villes intéressantes comme Strasbourg,
Obernai, le Mont Sainte-Odile, Colmar, Ribeauvillé, Riquewhir
ou Kaysersberg pour passer un Week-End réussi en Alsace,
dans un hôtel de charme, une chambre d'hôtes ou gîte rural
chez l'habitant.
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importe votre budget, vous obtiendrez ce qu'il y a de mieux pour celui-ci en France. Profitez des
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Un
guide et des Informations : pour vos vacances et séjours touristiques avec au menu des spécialités gastronomiques
alsaciennes, ou manger les bons produits du terroir Alsacien
- Consommez une alimentation variée et équilibrée pour votre
bien-être !
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Des
menus gastronomiques et bonnes recettes de cuisine de la région Alsace, des repas, desserts, gateaux,
petits fours et patisseries de nos grands-mères. Menus de fêtes
ou repas traditionnels avec des produits du terroir Alsacien,
pour séduire tous les gourmets d'Alsace et les touristes du monde
entier.
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La
Recette des Palets de Pommes de Terre à l'Alsacienne.
Ou comment faire des Grumbeerekiechle ? Un Menu et
une Spécialité du Terroir Alsacien
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 Ingrédients
pour 6 personnes
- Préparation et Cuisson : 40 minutes
- 800 g de grosses pommes de terre
- Un oignon moyen
- 2 oeufs
- 10 cl d'huile
- Un peu de persil haché
- Sel fin, poivre, muscade
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 Laver
et éplucher les pommes de terre, les râper sur une râpe pas trop fine, ou utiliser un robot
équipé d'une râpe pas trop fine.
- Passer les
pommes de terre râpées sous l'eau froide et laissez les
s'égoutter pendant quelques minutes dans une passoire.
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 Verser la
masse dans une terrine ; ajouter les oeufs entiers, l'oignon
haché pas trop fin, le persil haché ainsi que l'assaisonnement.
Bien malaxer cet appareil à l'aide d'une fourchette ou
spatule en bois.
- Faire chauffer l'huile
dans une large poêle.
- Disposer dans
cette poêle à l'aide d'une cuillère bien remplie de petits
tas de l'appareil, les étaler avec le dos de la cuillère
pour leur donner une forme de galette de 5 mm d'épaisseur,
laisser frire les deux côtés pour obtenir deux surfaces bien croustillantes.
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Recettes
de la gastronomie Alsacienne avec des produits du terroir de la région Alsace : l'Alsace offre une palette
de variétés pâtissières, avec ses desserts et gâteaux
extrêmement riche, sous les formes les plus diversiffiée.
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 Mettre au
besoin les galettes à égouter sur une grille.
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Dresser les galettes sur un plat bien chaud.
- Ne pas mettre trop d'huile dans le fond de la poêle.
- L'appareil à
pommes de terre ne doit pas être préparé trop longtemps
à l'avance, sinon il noircirait au contact de l'air.
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 Suggestions
:
- Ces galettes accompagnent
parfaitement un rôti (ici un gigot d'agneau rôti au four) ou constituent avec un potage et une salade le menu d'un jour maigre
ou le menu d'un repas du soir (une idée repas découverte
de la gastronomie Alsacienne entre amis et / ou pour un
dîner d'un soir en semaine).
- C'est frugal,
mais c'est solide ! !
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 Recettes
Alsaciennes, Recette de cuisine d'Alsace : la Choucroute, le flammekueche (tarte flambée), le baeckoffe (ragoût de viandes
et de pommes de terre), les knepfle (sorte de gnocchis) et les
spaetzle (des nouilles à base de farine de blé dur et d'oeufs
frais), n'auront plus de secret pour vous grâce à nos recettes
régionales d'Alsace. La période de Noël pour ses anneaux sablés,
gâteaux au beurre (petits gâteaux appelés bredele) qui se dégustent
alors à toute heure. Découvrez toute une sélection de recettes
de cuisine alsacienne. Les recettes de cuisine alsacienne sont
authentiques et conviviales.
La période de Noël pour
ses anneaux sablés, gâteaux au beurre (petits gâteaux appelés bredele)
qui se dégustent alors à toute heure. Découvrez toute une sélection
de recettes de cuisine alsacienne.
Les recettes de
cuisine alsacienne sont authentiques et conviviales.
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Toutes
les informations touristiques pour préparer et réserver vos vacances, week-ends et séjours été/hiver en Alsace.
Découvrez les villes Alsacienne à travers notre site riche en
photos : ses parcs de loisirs, ses musées, son patrimoine historique,
la route des vins et ses vignobles, ses villages touristiques
et typiques de la plaine d'Alsace. L'Alsace offre de multiples
excursions pour tous les touristes : villages pittoresques, randonnées
pédestres en montagne pour les amoureux de la nature, les nombreux
châteaux sans oublier les marchés de Noël, une tradition avec
ses sapins, illuminations, spécialités culinaires ...
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