Voyage et tourisme en Espagne
Des informations touristiques pour préparer et passer vos
vacances et séjour au soleil, les excursions et les curiosités dans les
iles Baléares à Majorque ou Ibiza à 3 Heures de vols de Paris, et les
îles Canaries à Grande Canarie, Ténérife, Fuerteventura ou Lanzarote
à 100 Km du Maroc dans l'océan Altlantique (les îles de l'éternel printemps
!) les plages, à faire, à voir, . .
Vacance la montagne en Autriche
Un guide et des informations touristiques pour passer vos
vacances dans les Alpes du Tyrol Autrichien, saisons été et hiver, Région
de la Zugspitze, stations de ski et villages de Lermoos Ehrwald Berwang
Heiterwang. La vallée du Ziller, le Zillertal, le lac Achensee et les
environs du village de Wiesing dans l'Inntal une région idéal pour les
balades et randonnées pédestres.
La Région Touristique Alsace
Que voir, que faire, quoi visiter en Alsace ? Des infos
et des photos de : Strasbourg, Riquewihr, Kaysersberg, Colmar, Ribeauvillé
et Obernai. Les curiosités : la fête du houblon de Haguenau, les marchés
de Noël Alsacien, le Carnaval, la fête du Vin, . . La gastronomie et
les recettes du terroir de la région Alsace : le Baeckeoffe, la Choucroute
garnie, la tarte flambée traditionnelle
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Carnet
de voyages : Voyages ► Séjours ► Vacances ► Tourisme ► Excursions ► Randonnées et balades en famille pour découvrir l'Alsace et les Vosges, la région du Bas-Rhin et Haut-Rhin. Un guide du tourisme et des excursions en alsace
: Ville de Strasbourg et les villages touristiques Alsaciens : Bas-Rhin & Haut Rhin, une région, des idées découvertes - Colmar - Kaysersberg - Riquewihr - Ribeauvillé - Obernai - Haguenau - etc . . Voyager virtuellement avec Voltzenlogel.Net
La
gastronomie Alsacienne : les bonnes recettes de cuisine, des plats typiques
du terroir Alsacien, un lieu incontournable de la gastronomie !
 Recettes
de patisserie en Alsace, beignets, gauffres, tartes diverses (tarte aux quetsches d'alsace, tarte aux
riwele / riwelekueche, tarte au fromage blanc (en alsacien, käsküeche)), les gâteaux, buiscuits et petits fours (les " Bredele ")
- Elles accompagnent le dimanche matin les bols de café,
etc... ( Kugelhopf, Zopfhüeche, Streussel, Chinois (brioche), etc..) - La cuisine Alsacienne ► Les recettes de la cuisine du terroir ! |
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| Menu
: Recettes de Cuisine Alsaciennes |
Baeckeoffe |
Tarte
Flambée |
Chou
Rouge Pommes |
Lewerknepfle |
| Filet
mignon |
La
Choucroute |
Grumbeereknefle |
Grumbeerekiechle |
| Petits
plats |
Saumon
gratiné |
Quiche
champignons |
Joues
porc raifort |
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| Les recettes |
 Ici
! - nos recettes de cuisine : entrée - poisson - viande - patisserie |
| Menu
: Recettes de Patisserie et Dessert d'Alsace |
Le
Kouglof |
Le
Streusel |
Le
Chinois Alsacien |
Tarte
au Fromage |
| Spritzbredele |
Butterbredle |
Schwowebredele |
Tarte
aux poires |
| Fondant
choco |
Oeufs
à la neige |
Moelleux
pommes |
Fromage
ananas |
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Des menus et
bonnes recettes de cuisine, repas desserts, gateaux, petits fours
et patisseries. Un menu de fête ou un repas traditionnel avec des produits du terroir ! La Recette de la Quiche aux Champignons / Jambon à l'Alsacienne ou Comment faire une Quiche aux Champignons & Jambon ?
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  Ingrédients pour
6 personnes / pour un moule à tarte de 28 cm de Ø
- Préparation 30 minutes
/ Cuisson : 40 minutes
- Pour la
pâte brisée : 150g de farine / 75g de beurre / 1 jaune d'oeuf / 5 cl d'eau / 5g de sel
- Préparation
: Battre légèrement l'oeuf avec l'eau et le sel. Réserver. Mettre la farine en tas sur le plan de travail et ouvrir un puits. Ajouter
le mélange à l'oeuf et le beurre coupé en petits morceaux. Pétrir du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte homogène. Si nécessaire, ajouter un peu d'eau. Mouler une boule avec la pâte. Envelopper dans du film transparent et réserver au réfrigérateur pendant 30 minutes.
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  Ingrédients
pour la garniture :
- 700 g de champignons de Paris (frais)
- 4 tranches de jambon cuit
- 25 cl de crème
fraîche
- 2 oeufs entiers
- 100g de comté râpé
- sel / poivre / muscade
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Recettes
de la gastronomie Alsacienne avec des produits du terroir de la région Alsace : l'Alsace offre une palette de variétés pâtissières, avec ses desserts et gâteaux extrêmement riche, sous les formes les plus diversiffiée.
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  Préchauffer
le four à 180°C.
- Étaler la
pâte sur le plan de travail légèrement fariné à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, en formant un disque. Foncer un moule à tarte avec la pâte. Piquer le fond à la fourchette.
- Couper en
petits carrés le jambon et déposez le sur la pâte.
- Enfourner pendant
7 minutes. Retirer du four et laisser refroidir.
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  Nettoyer les
champignons. Les couper en lamelles et les faire suer dans un
peu de beurre pour qu'ils rendent l'eau, pensez à les citronner dans la poêle pour ne pas les laisser noircir. Les égoutter.
- Dans un
saladier, battez les œufs en omelette, ajoutez-y la crème, le parmesan râpé, la muscade, le sel et le poivre.
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  Ajouter l'appareil
par-dessus les champignons et enfourner la quiche dans le four
chauffé à 200ºC pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
Vous pouvez servir
la quiche chaude, tiède ou froide, avec de la salade verte.
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