Le Streuselkuchen une pâtisserie de tradition

La cuisine alsacienne et ses traditions culinaires, la gastronomie en Alsace est riche et variée, des Bredele (petits gâteaux de Noël), le Kugelhopf, le Zopfhüeche, le Streussel, etc. ...

La gastronomie Alsacienne : comment réaliser les bonnes recettes de cuisine alsacienne, des plats typiques du terroir Alsacien entre les Vosges et le Rhin, un lieu incontournable de la gastronomie !
Vacances Séjours et Tourisme en France » Les recettes de patisserie en Alsace : beignets, gauffres, tartes diverses (tarte aux quetsches d'alsace, tarte aux riwele / riwelekueche, tarte au fromage blanc (en alsacien, käsküeche)), les gâteaux, buiscuits et petits fours (les " Bredele ") - Elles accompagnent le dimanche matin les bols de café, etc. ... Kugelhopf, Zopfhüeche, Streussel, Chinois (brioche), etc. ...) - Découvrez les secrets de la cuisine Alsacienne et les nombreuses recettes culinaires du terroir Alsacien ! Profitez des richesses culinaires et gastronomiques que vous offre la région, ...
Un guide et des Informations : pour vos vacances et séjours touristiques avec au menu des spécialités gastronomiques alsaciennes, ou manger les bons produits du terroir Alsacien - Consommez une alimentation variée et équilibrée pour votre bien-être !

Recette du Streuselkuchen ou Streusel Alsacien

Des menus gastronomiques et bonnes recettes de cuisine de la région Alsace, des repas, desserts, gateaux, petits fours et patisseries de nos grands-mères. Menus de fêtes ou repas traditionnels avec des produits du terroir Alsacien, pour séduire tous les gourmets d'Alsace et les touristes du monde entier.

Gâteau Streusel ou Streuselkuchen Alsacien

patisseries alsaciennes Le gâteau au Streusel ( la Tarte Fleurie ou Streuselküechen )
- Préparation et cuisson 1h20 environ.
- Le Streusel est une brioche très réputée en Alsace, souvent cuit en moule rond et toujours généreusement saupoudré de sucre glace, il s'agit d'une pâte levée très moelleuse recouverte d'un crumble merveilleusement croustillant et parfumé à la cannelle !

gateau aux streusel La recette du Streuselkuchen
- Pour la pâte levée :
- 500 g de farine / 100 g de beurre
- 2 oeufs / 1 verre de lait / 100 g de sucre
- 1/2 paquet de levure / 1 pincée de sel
- Pour le Streusel (la garniture sur le gâteau)
- 75 g de beurre / 75 g de sucre
- 100 g de farine / 1 pincée de cannelle

Streuselkuchen Préparer la pâte et la laisser lever pendant 30 minutes :
- Travailler la farine, le beurre (fondue), les oeufs, le sucre, le lait tiède, la levure et le sel jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Couvrer d'un linge et laissez reposer 30 minutes

Recettes de la gastronomie Alsacienne avec des produits du terroir de la région Alsace : l'Alsace offre une palette de variétés pâtissières, avec ses desserts et gâteaux extrêmement riche, sous les formes les plus diversiffiée.

gateau au Streusel Préparer la garniture "Streusel"
- Faite fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine, le sucre et la cannelle et mélanger rapidement.
- Laisser refroidir, puis pétrissez le mélange avec les doigts jusqu'à ce qu'il forme de petits grumeaux.
- Beurrer un moule à tarte, abaissez la pâte levée à 2 cm et déposez là dans le moule à tarte.
- Badigeonner la surface avec de l'eau sucrée et y étendre régulièrement le "Streusel". Laisser lever, puis cuire à four moyen pendant 30 à 40 minutes.

recette gateau au Streusel Déguster le Streuselküechen :
- On peut servir le streusel nature ou bien saupoudré de sucre glace.
- Le gâteau au Streusel peu accompagner le dimanche matin les bols de café, un petit déjeuner en famille à l'Alsacienne !
- Le Streuselkuchen est aussi idéal en dessert ou pour accompagner un goûter entre ami(e)s, pour célébrer une fête de famille, etc. ...

gateau au Streusel alsacien Le Streusel est une brioche très réputée en Alsace, on trouve ces brioches dans toutes les bonnes boulangeries alsaciennes, généreusement saupoudré de sucre glace, il s'agit d'une pâte levée très moelleuse recouverte d'un crumble merveilleusement croustillant et parfumé à la cannelle !
- Le streusel est cet espèce de crumble qui recouvre la brioche !

Recettes Alsaciennes, Recette de cuisine d'Alsace : la Choucroute, le flammekueche (tarte flambée), le baeckoffe (ragoût de viandes et de pommes de terre), les knepfle (sorte de gnocchis) et les spaetzle (des nouilles à base de farine de blé dur et d'oeufs frais), n'auront plus de secret pour vous grâce à nos recettes régionales d'Alsace.

La période de Noël à Strasbourg est propice pour goûter les spécialités gastronomiques locales et déguster des anneaux sablés, gâteaux au beurre (petits gâteaux appelés bredele) qui se dégustent alors à toute heure. Découvrez toute une sélection de recettes de cuisine alsacienne.

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