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GASTRONOMIE ALSACIENNE : RECETTES DE CUISINE
ET PLATS TYPIQUES ! |
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Vacances
Touristique en France » la gastronomiques alsaciennes : les bonnes recettes de cuisine et spécialités
alsaciennes terroir Alsacien » notre sélection de recettes en photos : astuces pour faire le gâteau au Streusel
? Découvrez les nombreuses spécialités
et meilleures recettes de la région Alsace
: entrées, plats, desserts et bredeles
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 Recettes
de patisserie en Alsace, beignets, gauffres, tartes diverses (tarte aux quetsches d'alsace, tarte aux
riwele / riwelekueche, tarte au fromage
blanc (en alsacien, käsküeche)), les gâteaux, buiscuits et petits fours (les " Bredele ") - Elles accompagnent le dimanche matin les bols de café, etc... ( Kugelhopf, Zopfhüeche, Streussel, Chinois (brioche), etc..) - La cuisine Alsacienne »» Les recettes
de la cuisine du terroir Alsacien !
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 Infos
sur la gastronomie Alsacienne avec
des produits du terroir de la région Alsace : Baeckeoffe aux trois viandes, la Choucroute traditionnelle, les Joues de porcs
sauce au raifort, le Jarret de
porc gratiné au Munster, Jambonneau braisé à la bière "Wädele", Les Sparips "Travers de Porc", Quenelles de Foie de Porc poêlées "Lewerknepfles", Tarte Flambée "Flammekueche", Salade de pommes terre "Grumbeeresalad", Palets de pommes de terre "Grumbeerekiechele", Palets de viande poêlets "Fleisch Kiechele".
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La cuisine alsacienne regorge de nombreuses spécialités toutes plus délicieuses les unes que les autres,venez
les découvrir ici ...
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Laissez vous surprendre par l'art de vivre alsacien et laissez-vous tenter par nos spécialités dans
les restaurants, auberges et winstubs
qui font la renommée de notre région.
Découvrez des dizaines de recettes
alsaciennes : entrées, plats, desserts,
patisseries,gourmandises, ...
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 Les
Menus |
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Entrées |
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 Guide & Informations
: vacances et séjours touristiques avec au menu des spécialités gastronomiques alsaciennes, manger
les produits du terroir Alsacien - Consommez
une alimentation variée et équilibrée pour votre bien-être !
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La
Recette du gâteau au Streusel en photos !
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  Le
gâteau au Streusel ( la Tarte Fleurie ou Streuselküechen )
- Préparation
et cuisson 1h20 environ.
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Le Streusel est une brioche très réputée en Alsace, souvent cuit en moule rond et toujours généreusement saupoudré de sucre glace, il s'agit d'une pâte levée très moelleuse recouverte d'un crumble merveilleusement croustillant et parfumé à la cannelle !
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 La
recette du Streuselkuchen
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Pour la pâte levée :
- 500 g de farine / 100 g de beurre
- 2 oeufs / 1 verre de lait / 100
g de sucre
- 1/2 paquet de levure / 1 pincée
de sel
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Pour le Streusel (la garniture sur le gâteau)
- 75 g de beurre / 75 g de sucre
- 100 g de farine / 1 pincée
de cannelle
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  Préparer
la pâte et la laisser lever pendant 30 minutes :
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Travaillez la farine, le beurre (fondue), les oeufs, le sucre, le lait tiède, la levure et le sel jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
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Couvrez d'un linge et laissez reposer 30 minutes
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Recettes
de la gastronomie Alsacienne avec des produits du terroir de la région Alsace : l'Alsace offre une palette de variétés pâtissières, avec ses desserts et gâteaux extrêmement riche, sous les formes les plus diversiffiée.
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 Préparer
la garniture "Streusel"
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Faite fondre le beurre dans une casserole.
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Ajoutez la farine, le sucre et la cannelle et mélanger rapidement.
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Laissez refroidir, puis pétrissez le mélange avec les doigts jusqu'à ce qu'il forme de petits grumeaux.
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Beurrez un moule à tarte, abaissez la pâte levée à 2 cm et déposez là dans le moule à tarte.
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Badigeonnez la surface avec de l'eau sucrée et y étendre régulièrement le "Streusel". Laisser lever, puis cuire à four moyen pendant 30 à 40 minutes.
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  Déguster
le Streuselküechen :
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On peut servir le streusel nature ou bien saupoudré de sucre glace.
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Le gâteau au Streusel peu accompagner le dimanche matin les bols de café, un petit déjeuner en famille à l'Alsacienne !
-
Le Streuselkuchen est aussi idéal en dessert ou pour accompagner un goûter entre ami(e)s, pour célébrer une fête de famille, etc...
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  Le
Streusel est une brioche très réputée en Alsace, on trouve ces brioches dans toutes les bonnes boulangeries alsaciennes,
généreusement saupoudré de sucre glace, il s'agit d'une pâte levée très moelleuse recouverte d'un crumble merveilleusement croustillant et parfumé à la cannelle !
- Le streusel est
cet espèce de crumble qui recouvre la brioche !
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Découvrez également
une sélection de recettes du terroir de
la région Alsace dans notre catégorie de
recettes de cuisine alsaciennes et réalisez
les sans difficultés.
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Parmi
les recettes et plats typiques, on retrouve le Flamekueche (tarte flambée), le Baeckeoffe (potée alsacienne), la célèbre choucroute aux trois viandes ou poissons et bien sûr au petit déjeuner ou pour le gôuter
de 16h l'incontournable Kougelhopf (gâteau alsacien) !
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 Recettes
Alsaciennes, Recette de cuisine d’Alsace
: la Choucroute, le flammekueche (tarte flambée), le baeckoffe (ragoût de viandes
et de pommes de terre), les knepfle
(sorte de gnocchis) et les spaetzle
(des nouilles à base de farine de
blé dur et d'oeufs frais), n'auront
plus de secret pour vous grâce à
nos recettes régionales d'Alsace.
La
période de Noël pour ses anneaux sablés, gâteaux au beurre (petits gâteaux appelés bredele)
qui se dégustent alors à toute
heure. Découvrez toute une
sélection de recettes de cuisine
alsacienne.
Les
recettes de cuisine alsacienne sont authentiques et conviviales.
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les informations touristiques pour préparer et réserver vos vacances, week-ends et séjours été/hiver en Alsace.
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notre site riche en photos : ses parcs
de loisirs, ses musées, son patrimoine
historique, la route des vins et ses
vignobles, ses villages touristiques
et typiques de la plaine d'Alsace. L'Alsace
offre de multiples excursions pour tous
les touristes : villages pittoresques,
randonnées pédestres en montagne pour
les amoureux de la nature, les nombreux
châteaux sans oublier les marchés de
Noël, une tradition avec ses sapins, illuminations, spécialités culinaires ...
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Kaysersberg, Colmar, Ribeauvillé et Obernai.
Les curiosités : la fête du houblon de Haguenau,
les marchés de Noël Alsacien, le Carnaval, la
fête du Vin, . . La gastronomie et les recettes
du terroir de la région Alsace : le Baeckeoffe,
la Choucroute garnie, la tarte flambée traditionnelle.
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