La Tarte au Fromage Blanc et Ananas

La cuisine alsacienne et ses traditions culinaires, la gastronomie en Alsace est riche et variée, des Bredele (petits gâteaux de Noël), le Kugelhopf, le Zopfhüeche, le Streussel, etc. ...

Vacances Séjours et Tourisme en France » Les recettes de patisserie en Alsace : beignets, gauffres, tartes diverses (tarte aux quetsches d'alsace, tarte aux riwele / riwelekueche, tarte au fromage blanc (en alsacien, käsküeche)), les gâteaux, buiscuits et petits fours (les " Bredele ") - Elles accompagnent le dimanche matin les bols de café, etc. ... Kugelhopf, Zopfhüeche, Streussel, Chinois (brioche), etc. ...) - Découvrez les secrets de la cuisine Alsacienne et les nombreuses recettes culinaires du terroir Alsacien ! Profitez des richesses culinaires et gastronomiques que vous offre la région, ...
La gastronomie Alsacienne : comment réaliser les bonnes recettes de cuisine alsacienne, des plats typiques du terroir Alsacien entre les Vosges et le Rhin, un lieu incontournable de la gastronomie !
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Recette du gâteau au fromage blanc et ananas

Des menus gastronomiques et bonnes recettes de cuisine de la région Alsace, des repas, desserts, gateaux, petits fours et patisseries de nos grands-mères. Menus de fêtes ou repas traditionnels avec des produits du terroir Alsacien, pour séduire tous les gourmets d'Alsace et les touristes du monde entier.

Comment faire une tarte au fromage blanc et ananas

patisseries alsaciennes La tarte au fromage blanc et à l'ananas ou le Käsküeche
- Préparation 20 minutes et cuisson 30 minutes.
- La tarte au fromage blanc et ananas est formidable, elle est très légère, presque mousseuse, épaisse et aérienne comme un nuage en bouche, souvent garni de raisins secs très moelleux et d'un peu de zeste de citron pour apporter une légère petite note citronnée qui ne pas être trop présente.

gateau au fromage blanc La recette du "Käsküchen" :
- Ingrédients pour la pâte brisée :
- 250 g de farine / 50 g de beurre / 50 g de sucre / 1 jaune d'oeuf / 1 paquet sucre vanillé / 1 cuillère à café de levure chimique / un peu de lait.
- Ou achetez une pâte brisée à étaler ou à dérouler !
- Pour l'appareil (la mousse) :
- 500 g de fromage blanc / 3 jaunes d'oeufs / 100 g de sucre / 1 paquet de crème patissière / 1 boite d'ananas / 1 paquet de sucre vanillé / 1/2 l de lait
- Pour la méringue : 3 blancs d'oeufs / 100 g sucre

tarte au fromage blanc Préparation de la pâte :
- Comment faire la pâte brisée :
- Dresser en fontaine la farine tamisé. Mettre au centre l'oeuf, le sucre et mélanger avec un peu de farine. Ajouter le beurre ramolli.
- Incorporer le reste de farine en tournant toujours dans le même sens. Ajouter la levure chimique délayée dans un peu de lait. Travailler la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
- La rassembler en boule et la laisser reposer au frais pendant 1/2 heure avant de l'utiliser.

Recettes de la gastronomie Alsacienne avec des produits du terroir de la région Alsace : l'Alsace offre une palette de variétés pâtissières, avec ses desserts et gâteaux extrêmement riche, sous les formes les plus diversiffiée.

recette tarte au fromage blanc Préparation de l'appareil
- Mettre dans un récipent : le fromage blanc, les 3 jaunes d'oeufs, 100 g de sucre, le paquet de crème patissière, le paquet de sucre vanillé.
- Incorporer progressivement le 1/2 litre de lait et mélanger délicatement au fouet.

recette tarte au fromage blanc gâteau fromage blanc



tarte alsacienne Préparation de la tarte :
- Foncer avec la pâte brisée un moule à tarte de 25 cm de diamètre et de 4 cm de hauteur.
- Piquer le fond avec une fourchette.
- Verser la préparation sur la pâte.
- Faire cuire à four moyen (240°C pendant 10 minutes puis à 220°C pendant 20 minutes environ. La tarte doit être bien dorée et l'appareil bien ferme.
- Sortir du four et attendre 5 minutes, puis poser une grille sur le moule et retourner l'ensemble.
Retirer le moule et laisser refroidir la tarte à l'envers.

recette gateau fromage blanc tarte au fromage blanc

recettes de cuisine spécialités alsacienne

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