L'Alsace et ses recettes de cuisine typique alsacien

La gastronomie et les recettes du terroir de la région Alsace : le Baeckeoffe, la Choucroute garnie, la tarte flambée traditionnelle alsacienne cuite au feu de bois, ...
Vacances Séjours et Tourisme en France » Les recettes de patisserie en Alsace : beignets, gauffres, tartes diverses (tarte aux quetsches d'alsace, tarte aux riwele / riwelekueche, tarte au fromage blanc (en alsacien, käsküeche)), les gâteaux, buiscuits et petits fours (les " Bredele ") - Elles accompagnent le dimanche matin les bols de café, etc. ... Kugelhopf, Zopfhüeche, Streussel, Chinois (brioche), etc. ...).

La gastronomie Alsacienne : comment réaliser les bonnes recettes de cuisine alsacienne, des plats typiques du terroir Alsacien entre les Vosges et le Rhin, un lieu incontournable de la gastronomie !
Infos culinaires et gastronomiques Alsacienne avec des produits du terroir de la région Alsace : les bonnes recettes de cuisine, des plats typiques du terroir Alsacien
La gastronomie Alsacienne : comment réaliser les bonnes recettes de cuisine alsacienne avec des produits du terroir de la région Alsace, des plats typiques du terroir Alsacien entre les Vosges et le Rhin, un lieu incontournable de la gastronomie !
Le Baeckeoffe aux trois viandes ou aux poissons, la Choucroute traditionnelle, les Joues de porcs sauce au raifort, le Jarret de porc gratiné au Munster, Jambonneau braisé à la bière "Wädele", les Sparips "Travers de Porc", les Quenelles de Foie poêlées "Lewerknepfles", la Tarte Flambée "Flammekueche", la Salade de pommes terre "Grumbeeresalad", les Palets de pommes de terre "Grumbeerekiechele", les Palets de viande poêlets "Fleisch Kiechele", les knepfles (sorte de gnocchis) et les spaetzles (des nouilles à base de farine de blé dur et d'oeufs frais), n'auront plus de secret pour vous grâce à nos recettes régionales d'Alsace. Des adresses pour bien manger tout ça au resto, ...

Recettes d'Alsace spécialités gastronomiques et petits plats

Un guide et des Informations : pour vos vacances et séjours touristiques avec au menu des spécialités gastronomiques alsaciennes, ou manger les bons produits du terroir Alsacien - Consommez une alimentation variée et équilibrée pour votre bien-être !
Des menus gastronomiques et bonnes recettes de cuisine de la région Alsace, des repas, desserts, gateaux, petits fours et patisseries de nos grands-mères. Menus de fêtes ou repas traditionnels avec des produits du terroir Alsacien, pour séduire tous les gourmets d'Alsace et les touristes du monde entier.


baeckeoffe alsacien La recette en photos pour réaliser un Baeckeoffe Alsacien (un repas complet), une spécialité savoureuse et traditionnelle Alsacienne.
D'origine, les paysans avant d'aller dans les champs, préparait un Baeckeoffe et le donnait à cuire dans le four du boulanger (Baecker = Boulanger et Offe = four) d'ou Baeckeoffe = four du Boulanger.
La recette du Baeckeoffe et en savoir plus


choucroute alsacienne Choucroute garnie à l'alsacienne !
L'Elsassiacha Surkrut ou "Sürkrüt" : en Alsace, chaque ménagère mijote la choucroute à sa façon, c'est un plat unique qui s'accommode d'un vin d'alsace (Pinot blanc / Tokkay Pinot Gris), ou d'une bière d'Alsace...
La choucroute était autrefois une nourriture de base qui s'est trouvée au fil du temps améliorée avec du porc et ses saucisses mais aussi avec les poissons, de l'oie, du faisan, ...
La préparation, la cuisson et en savoir plus


recette alsacienne Filet mignon de porc en croûte !
Utilisez le morceau le plus tendre et précieux du cochon, le filet mignon ! Rôti entier ou découpé en noisettes, ce morceaux de choix facile à cuire est largement apprécié par tous...
Choisissez une viande de bonne qualité et il ne vous reste plus qu'a vous mettre au fourneau !
La préparation, la cuisson et en savoir plus


vacances alsace Quenelles de foie ou Lewerknepfle
Pour faire simple, achetez une préparation de farce pour quenelles de foie toute prête chez votre boucher (environ 800 g pour 4 personnes)
- La préparation "maison", pour environ 24/26 quenelles : foie de porc ou de génisse 350 g - lard fumé un peu gras 180 g - mie de pain 120 g - oignons 100 g - semoule de blé très fine 50 g - persil et cerfeuil 25 g - une gousse d'ail - trois oeufs - sel fin, poivre, muscade - eau salée 4 l - gros sel 4 g
La préparation, la cuisson et en savoir plus


tourisme alsace Chou rouge aux pommes et/ou aux marrons à l'alsacienne !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 800 g de chou rouge - du beurre - 2 pommes reinettes ou golden - un oignon moyen - une cuillère à soupe de vinaigre - sel - poivre du moulin - sucre cassonade.
La préparation, la cuisson et en savoir plus

Parmi les recettes et plats typiques, on retrouve le Flamekueche (tarte flambée), le Baeckeoffe (potée alsacienne), la célèbre choucroute aux trois viandes ou poissons et bien sûr au petit déjeuner ou pour le gôuter de 16h l'incontournable Kougelhopf (gâteau alsacien) !

recette tarte flambée La recette de la Tarte Flambée Alsacienne cuite dans un four traditionnel chauffé au feu de bois !
Ici, découvrez la délicieuse recette alsacienne de la tarte flambée ou flammekueche cuite dans un four à bois, illustrée avec des photos étape après étape.
En dessert dégustez une tarte flambée à la banane, aux myrtilles, aux pommes, etc. ...
Pour voir la recette, la réalisation (préparation et la cuisson), l'historique et en savoir plus, cliquez ici!

Recettes Alsaciennes, Recette de cuisine d’Alsace : la Choucroute, le flammekueche (tarte flambée), le baeckoffe (ragoût de viandes et de pommes de terre), les knepfle (sorte de gnocchis) et les spaetzle (des nouilles à base de farine de blé dur et d'oeufs frais), n'auront plus de secret pour vous grâce à nos recettes régionales d'Alsace.
La période de Noël pour ses anneaux sablés, gâteaux au beurre (petits gâteaux appelés bredele) qui se dégustent alors à toute heure.
Découvrez toute une sélection de recettes de cuisine alsacienne. Les recettes de cuisine alsacienne sont authentiques et conviviales.

Vacances Touristique en France » Recettes de cuisine et spécialités gastronomiques alsaciennes : Bonnes recettes de cuisine et spécialités alsaciennes du terroir Alsacien » Ici : notre sélection de recettes en photos ! Découvrez les nombreuses spécialités et meilleures recettes de la région Alsace : entrées, plats et desserts.