Bienvenue, dans les montagnes enchanteresses du Tyrol, où l'on trouve un trésor culinaire : le Gâteau aux Framboises ou Groseilles. Cette région autrichienne est réputée pour sa riche tradition pâtissière, et ce gâteau en est l'une des stars. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir l'histoire et les saveurs de cette spécialité locale. Préparez-vous à succomber à la tentation et à vous régaler lors de votre prochain voyage dans le Tyrol.
Originaire du Tyrol, le Gâteau aux Framboises ou Groseilles est une pâtisserie emblématique de la région. Sa recette ancestrale a traversé les générations, et chaque bouchée est une invitation à un voyage gustatif unique. Sa base moelleuse et légère, associée aux fruits juteux et acidulés, en fait un dessert parfait pour les amateurs de sucré.
Incrédients :
- 250g de farine ( farine complète de préférence "dinkel mehl en Autriche" )
- 120g de sucre - 1paquet de sucre vanillé - 120g de beurre - 3 oeufs
- confiture de groseilles ou framboises
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- 1kg de groseilles ou framboises
- 3 blancs d'oeufs - 120g de sucre
La préparation, du Gâteau aux Framboises ou Groseilles est un art minutieux. Les framboises ou les groseilles fraîches sont disposées avec soin sur la pâte, créant un motif coloré et appétissant. En bouche, les saveurs se mêlent harmonieusement, offrant une expérience gustative inoubliable. Ce gâteau est souvent servi avec une délicate crème fouettée pour compléter le tableau des saveurs.
Lors de votre séjour dans le Tyrol, ne manquez pas l'occasion de déguster cette merveille sucrée. De nombreux cafés et pâtisseries traditionnelles proposent le Gâteau aux Framboises ou Groseilles, vous offrant ainsi une expérience authentique. Que ce soit en savourant une part généreuse avec une tasse de café viennois ou en l'emportant pour une pause gourmande en plein air, ce dessert ravira vos papilles et éveillera votre curiosité pour les délices locaux.
Préparation :
Battre le beurre avec les 120 g de sucre.
Ajoutez les 3 oeufs puis la farine - la levure chimique - 1 paquet de sucre vanillé.
Beurrer une plaque rectangulaire ( ou ronde de diamètre 30cm ) y verser le mélange, mettre une couche de confiture et cuire 10 à 12mn à 175°C.
Battre 3 blancs d'oeufs en neige ferme, ajoutez 120 g de sucre puis les groseilles ou les framboises.
Mélangez délicatement et déposer sur le gâteau précuit, puis continuer la cuisson 20 à 25 minutes à 175°C.
En conclusion, le Gâteau aux Framboises ou Groseilles est une véritable pépite culinaire du Tyrol. Son goût délicieux et sa présentation soignée en font un incontournable pour les amateurs de desserts. Lors de votre prochain voyage dans la région, laissez-vous séduire par cette spécialité et explorez le patrimoine pâtissier du Tyrol. Vous ne serez pas déçu par cette découverte sucrée qui ajoutera une touche de douceur à votre escapade.
En somme, En explorant le Tyrol, offrez-vous une expérience gourmande inoubliable avec le Gâteau aux Framboises ou Groseilles. Cette pâtisserie emblématique de la région vous séduira par ses saveurs délicates et son esthétisme. Ne manquez pas l'opportunité de déguster ce dessert irrésistible lors de votre voyage. Il apportera une touche de douceur et d'authenticité à votre séjour, faisant de chaque bouchée un instant de plaisir sucré. Laissez-vous envoûter par cette tentation pâtissière et découvrez les délices du Tyrol.
Bon appétit !
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