Château Chalon est un petit village situé en Franche-Comté, à environ 50 km au sud-ouest de Besançon. Le village est célèbre pour ses vignobles et son vin blanc à appellation d’origine contrôlée, qui est produit exclusivement à Château Chalon. Le village est également connu pour ses belles maisons à colombages et ses maisons de vignerons.
Le village de Château Chalon a été classé "Plus Beaux Villages de France" en 2017, en reconnaissance de ses paysages pittoresques, son architecture typique et son riche patrimoine culturel. Le village est un bon point de départ pour explorer la région des vignobles du Jura et ses nombreux vins et spécialités culinaires.
Château Chalon, produit depuis le Moyen Âge. Le Savarin, un vin jaune moelleux produit à partir du même cépage, est également produit dans la commune. Le cépage rencontré dans la majorité des vignes du parcours emprunté est le "Savarin" . C'est à partir de ce cépage qu'est produit le vin roi du Jura, le vin jaune.
Cette cité à l'atmosphère médiévale et vigneronne, vous enchantera ! Château Chalon propose également de nombreuses activités de plein air. Les amoureux de la nature peuvent profiter de jolies randonnées à travers les collines vallonnées de la région, des promenades à vélo le long des routes pittoresques du Jura et des activités nautiques sur les lacs proximaux.
Le village de Château-Chalon est construit sur l'arête du plateau dominant la Vallée de la Haute-Seille, qui coule dans la reculée de Baume-les-Messieurs. Depuis ce belvédère, le regard se porte sur un paysage viticole modelé par la nature et sculpté par les hommes qui ont composé cette marqueterie de parcelles et de terrasses représentant 50 % de l'AOC Château-Chalon.
Les visiteurs peuvent également visiter le Musée de la Cloche et de l'Horlogerie, qui expose des horloges et des cloches anciennes datant du XVIe siècle, ainsi que des expositions permanentes et temporaires sur l'histoire de Château Chalon et de la région. Profitez de la cuisine locale, avec des spécialités telles que la poule au vin jaune ou le bœuf aux morilles. Château-Chalon est également célèbre pour ses fromages locaux, y compris le Comté, le Morbier et le Bleu du Haut-Jura.
Ce vin Jaune, est le plus réputé du vignoble du Jura. C'est un vin sec aux arômes complexes de noix et de miel qui doit être conservé au minimum six ans et trois mois dans des fûts de chêne. Il est exclusivement issu du cépage Savagnin; On lui réserve une bouteille unique dite "Clavelin" marqué du sceau de Château Chalon. Sa contenance de 62 cl correspond au volume résiduel de l'élevage d'un litre de vin pendant 6 ans. La partie évaporée constitue "la part des anges" . Ce vin de voile, dit de garde peut être conservé en cave pendant plusieurs décennies.
Le vignoble du Jura, est un vignoble réputé situé dans le département du Jura en région Bourgogne-Franche-Comté. Il s'étend sur 15 communes et produit des vins blancs secs, doux, mousseux et des vins rouges. La région est connue pour son ensoleillement et sa variété de terroirs. Vous pourrez également visiter des sites historiques, tels que le Château de Château-Chalon et le Musée de la Vigne et du Vin.
Comme la proue d'un navire à demi-engloutie, ce petit village-forteresse se tient difficilement en équilibre sur son socle rocheux. Les maisons se serrent les unes contre les autres pour ne pas glisser le long des pentes abruptes. Celles qui n'ont pas le vertige se cramponnent au bord de l'abime s'ouvrant à pic au pied de leurs murailles et ceinture le village comme les remparts d'une citadelle du Moyen-Age.
Château-Chalon, est un endroit idéal pour des vacances en famille ou entre amis. Les activités proposées sont nombreuses : randonnées, visites des caves, dégustations de vins, baignade et autres sports nautiques, promenades à vélo ou à cheval, découverte des villages voisins, des châteaux et des lacs. Vous pourrez également découvrir le musée de la vigne et du vin, le musée de l'artisanat, le musée de la musique et le musée de l'alimentation. Vous pourrez également déguster des produits locaux et participer à des événements culturels comme des concerts et spectacles.
En outre, le village est situé à proximité de plusieurs sites historiques et touristiques, notamment le Château de Joux, le Château de Montfleury et le Château de Bletterans. Le village offre une variété d'activités pour les vacanciers, notamment des randonnées à vélo et à pied le long des sentiers pittoresques à travers les vignobles et les forêts de la région. Les visiteurs trouveront également des points de vue spectaculaires sur le paysage, des dégustations de vin, des ateliers de vinification et des conférences éducatives sur les vins du Jura.
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