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Les spécialités culinaires d'Alsace

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Week-end et séjour Gastronomie en Alsace

Des infos pour bien manger Alsacien lors de vos vacances dans la région Alsacienne !
Laissez-vous tenter par nos spécialités dans les restaurants, auberges et winstubs qui font la renommée de notre région. Découvrez des dizaines de recettes alsaciennes : comme la Choucroute, le flammekueche (tarte flambée), le baeckoffe (ragoût de viandes et de pommes de terre), les knepfles (sorte de gnocchis) et les spaetzles (des nouilles à base de farine de blé dur et d'oeufs frais), n'auront plus de secret pour vous grâce à nos recettes régionales d'Alsace.

La recette du Gâteau à la Pomme de Terre

Surprenez vos amis avec un dessert original et notre recette du Gâteaux aux pommes de Terre à manger sans modération accompagné d'un bon café !

patisseries alsaciennes La recette de patisserie : Comment faire un gâteau aux pommes de terre (à la patate) ?
- Préparation et Cuisson 1 heure 15 minutes.
- La recette du gâteau aux pommes de terre.
- Ingrédients : 9 petites pommes de terre / 100 g. de noisettes râpés / 3 oeufs / 120 g. de semoule / 300 g. de sucre / 15 g. de cannelle / 18 g. de levure en poudre / 3 pincés de poudre de girofle / 1 zeste de citron / 200 g. de sucre glace.

recette gateau pomme de terre
patisserie alsacienne

dessert alsacien Cuire les pommes de terre en robe des champs et les râper finement.
- Tourner les oeufs et le sucre en mousse.
- Ajouter la cannelle, le citron et la girofle.
Incorporer la semoule par cuillerées, puis la levure, les noisettes et finalement les pommes de terre.

gateau à la patate
gâteau aux pommes de terre

Verser la pâte dans un moule beurré. Cuire à feu moyen 45 minutes - Laisser refroidir.

photo gateau à la patate
spécialités alsacienne

Présentation du dessert :

gateau pommes de terre
gastronomie alsacienne