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vacances découverte de l'Alsace en France

Recettes de Gâteaux et Patisseries alsaciennes

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Recettes de Patisseries typiques du terroir alsacien

recette du kougelhopfLe plus célèbre de la patisserie Alsacienne : le Kugelhopf ou Kouglof
- Préparation et cuisson 1h30 environ.
- Une brioche aux raisins secs d'origine alsacienne traditionnellement préparée dans un moule en terre cuite en forme de couronne. Une viennoiserie que l'on savoure le dimanche en famille au petit-déjeuner ou à l'occasion d'une cérémonie...
- La recette du Kougelhopf en savoir plus

recette du gâteau aux StreuselLe gâteau aux Streusel (en Alsacien - le Streuselkuchen)
- Préparation et cuisson 1h20 environ.
- Le Streusel est une brioche très réputée en Alsace, souvent cuit en moule rond et toujours généreusement saupoudré de sucre glace, il s'agit d'une pâte levée très moelleuse recouverte d'un crumble merveilleusement croustillant et parfumé à la cannelle !
- La recette du Streusel en savoir plus

Des menus gastronomiques et bonnes recettes de cuisine de la région Alsace, des repas, desserts, gateaux, petits fours et patisseries de nos grands-mères. Menus de fêtes ou repas traditionnels avec des produits du terroir Alsacien, pour séduire tous les gourmets d'Alsace et les touristes du monde entier.

Le chinois une spécialité alsacienneLe "Chinois" ou "Schneckekueche" un gâteau Alsacien
- Préparation et cuisson 1h30 environ.
- Le chinois, ou (Schneckeküeche en Alsacien) est un gâteau traditionnel avec des raisons secs et de la crême patissière ou des pépites de chocolat et de la crême patissière.
- Une des traditions en Alsace est de préparer un gâteau pour le petit déjeuner du dimanche matin.
- La recette du Chinois en savoir plus

petits fours alsacienLes bredeles, des petits fours de Noël, une spécialité alsacienne
- Les "WinachtsBredele" ces petits gâteaux de Noël alsaciens traditionnels font chaque année le bonheur des petits et des grands gourmands.
- Les " Spritzbredele "
- La recette des Spritzbredele et en savoir plus

petits fours de Noël alsaciens Les bredeles, des petits fours de Noël, une spécialité alsacienne
- Les "WinachtsBredele" ces petits gâteaux de Noël alsaciens traditionnels font chaque année le bonheur des petits et des grands gourmands.
- Les petits fours de Noël au beurre, ou en alsacien: les " Butterbredle / Butterbredele "
- La recette des Butterbredle et en savoir plus

recette des bredelesLes bredeles, des petits fours de Noël, une spécialité alsacienne
- Les "WinachtsBredele" ces petits fours sont un classique des familles alsaciennes dans la période précédant Noël. Ils sont très simples à faire.
- Les "Schwowebredele" ou Petits Fours au beurre et aux amandes.
- Recette des Schwowebredele et en savoir plus